導讀每逢夏天，南澳島的小魷魚就成了我們潮汕地區(qū)最愛的美食之一剛剛上岸的小魷魚，簡單白灼或者清蒸，整個入口，那鮮美的味道瞬間染滿了口腔，回味無窮新鮮的魷魚色澤鮮亮....

每逢夏天，南澳島的小魷魚就成了我們潮汕地區(qū)最愛的美食之一剛剛上岸的小魷魚，簡單白灼或者清蒸，整個入口，那鮮美的味道瞬間染滿了口腔，回味無窮新鮮的魷魚色澤鮮亮，熠熠生輝的樣子，除了鮮甜，還有就是特別的爽口，讓人食指大動，我來為大家科普一下關于南澳咸魷魚?以下內(nèi)容希望對你有幫助!

南澳咸魷魚

每逢夏天，南澳島的小魷魚就成了我們潮汕地區(qū)最愛的美食之一。剛剛上岸的小魷魚，簡單白灼或者清蒸，整個入口，那鮮美的味道瞬間染滿了口腔，回味無窮。新鮮的魷魚色澤鮮亮，熠熠生輝的樣子，除了鮮甜，還有就是特別的爽口，讓人食指大動。

感謝朋友的饋贈，在南澳島捕撈到的小魷魚，快速冷凍再用順豐快遞到家。取出，處理干凈，蒸開水，下鍋三分鐘取出，連芥末醬油都可以省下，那種鮮美的滋味值得再三回味。這魷魚，吃的就是一個鮮字，越小越好吃。

【食材】小魷魚500g

【做法】

1. 小魷魚取出，浸泡在濃度5.5%的鹽水中，快速解凍。

2. 料理干凈后，放進盤子中。

3. 煮開水，將魷魚放上，蓋上蓋子。

4. 三分鐘，取出魷魚，開吃。

【小五食記】

新鮮的小魷魚，許多人都是直接整個入口，連墨汁一起吃。但我自己不喜歡吃墨汁，所以處理小魷魚時，將頭與身子分開，將里面的墨汁處理掉了。