導讀說到苔鲅，相信不少的朋友都很熟悉了，苔鲅的經濟價值跟營養價值都非常的高，是一種深受廣大群眾喜愛的食用的魚苔鲅含有豐富的蛋白質，能夠維持鉀鈉平衡，消除水腫，提....

說到苔鲅，相信不少的朋友都很熟悉了，苔鲅的經濟價值跟營養價值都非常的高，是一種深受廣大群眾喜愛的食用的魚苔鲅含有豐富的蛋白質，能夠維持鉀鈉平衡，消除水腫，提高免疫力，調低血壓，緩沖貧血，有利于生長發育，孕婦及青少年和兒童多食鮐鲅魚，有助于生長發育、提高智力很多人都不知道苔鲅怎么做才好吃下飯，這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享一種特別下飯的做法【紅燒苔鲅】，這個做法簡單易學，而且色香味俱全，喜歡的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴噠，我來為大家科普一下關于鮐鲅魚怎樣炸好吃?以下內容希望對你有幫助!

鮐鲅魚怎樣炸好吃

說到苔鲅，相信不少的朋友都很熟悉了，苔鲅的經濟價值跟營養價值都非常的高，是一種深受廣大群眾喜愛的食用的魚。苔鲅含有豐富的蛋白質，能夠維持鉀鈉平衡，消除水腫，提高免疫力，調低血壓，緩沖貧血，有利于生長發育，孕婦及青少年和兒童多食鮐鲅魚，有助于生長發育、提高智力。很多人都不知道苔鲅怎么做才好吃下飯，這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享一種特別下飯的做法【紅燒苔鲅】，這個做法簡單易學，而且色香味俱全，喜歡的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴噠！

在開始正式烹飪之前呢，我們首先需要準備以下食材：苔鲅4條，洋蔥半個，大蒜5瓣，生姜1塊，小米椒5個，食鹽1茶匙，料酒2湯匙，生抽2湯匙，蠔油1湯匙，老抽少許，陳醋1湯匙

第一步：將買回來的苔鲅，清理干凈，再洗凈血水，瀝干水分，再放到菜板上，用料理刀在苔鲅的兩面打上幾條刀花，這樣我們烹飪的時候就能夠更加的入味，打好刀花后，放入盆中，加入5片姜，加入2湯匙料酒，然后用手涂抹均勻，腌制一會去腥備用！

第二步：再苔鲅腌制的過程中，我們來把準備好的配料處理一下，將小米椒切小段，生姜切片，大蒜切片，洋蔥切小塊，切好之后全部放在一起備用！

第三步：等苔鲅腌制好之后，將腌制好的苔鲅瀝用廚房紙巾稍微吸干表面的水分，再起鍋加油燒熱，然后將苔鲅一條一條的放到鍋里煎，小火慢煎，等到苔鲅的底面煎至焦黃時，翻個面，再煎另一面，鲅魚煎至兩面焦黃時盛出備用！

第四步：鍋內留底油燒熱，將配料（姜片，蒜片，小米椒段，洋蔥塊）一起放入鍋中，小火炒香，炒香后放入1湯匙豆瓣醬，小火炒出紅油，接著加入2碗清水，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，加入1湯匙陳醋，再攪拌均勻，大火燒開！

第五步：等鍋里的湯汁煮開之后，倒入煎好的苔鲅，然后蓋上鍋蓋，中火煮8分鐘，8分鐘后鍋里的湯汁所剩不多時，淋入少許的水淀粉勾芡，然后用鍋鏟輕輕的推動苔鲅，等湯汁有點濃稠時即可出鍋！

出鍋時先將苔鲅擺到盤子里，然后把剩余的湯汁淋到苔鲅上面，這樣一道香辣可口，美味下飯的紅燒苔鲅，就制作完成了，喜歡這道菜的朋友們就跟著做來試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！

好啦，朋友們！這期的美食教程【紅燒苔鲅】就分享到這里，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到后會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享!！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！

我是給你分享美食的天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！