導讀鲅魚是我們餐桌上常見的一種海魚，又稱為藍點馬鮫魚市場還有一種小體型的鮐鲅魚，許多朋友會把兩種混為一談，其實他兩不是一種魚，只是長得有點像鲅魚的肉質比小鮐鲅更....

鲅魚是我們餐桌上常見的一種海魚，又稱為藍點馬鮫魚市場還有一種小體型的鮐鲅魚，許多朋友會把兩種混為一談，其實他兩不是一種魚，只是長得有點像鲅魚的肉質比小鮐鲅更細膩，腥味要輕不少，價格也稍微貴一點鲅魚的營養物質豐富，刺有少，是老百姓餐桌上不可多得的實惠海味，下面我們就來說一說關于家常炒燉鲅魚最好吃的做法?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

家常炒燉鲅魚最好吃的做法

鲅魚是我們餐桌上常見的一種海魚，又稱為藍點馬鮫魚。市場還有一種小體型的鮐鲅魚，許多朋友會把兩種混為一談，其實他兩不是一種魚，只是長得有點像。鲅魚的肉質比小鮐鲅更細膩，腥味要輕不少，價格也稍微貴一點。鲅魚的營養物質豐富，刺有少，是老百姓餐桌上不可多得的實惠海味。

前幾天本人發過一個用鲅魚制作的臨沂特色美食--香辣鲅魚渣，其實除了香辣鲅魚渣，在我們臨沂還有另一種鲅魚的家常做法。也必較好吃。做法也比較簡單，今天借這個機會給大家介紹一下。

首先準備兩條鲅魚，掏凈內臟，去掉頭。把鲅魚切成兩厘米后的小段備用

兩條鲅魚13塊錢，比煮肉便宜。

鲅魚處理完成后，準備輔料，有紅辣椒，蒜瓣，蔥花，姜，都切好備用。

用到的輔料

所有材料準備完畢，備用

起鍋燒油，油燒至冒煙，將鲅魚平鋪在鍋里，小火將鲅魚煎至兩面金黃。

鲅魚煎一會定型后，放入蔥姜蒜和紅辣椒，炒出香味，這里沒有先放蔥姜蒜爆鍋，是為了更好把魚煎定型。

鲅魚煎至兩面金黃后，倒入生抽醬油，醬油多放一點，小火再炒一會，炒至鲅魚入味上色即可。醬油本身就有咸味，鹽可以根據個人口味再添加，我建議不用再加鹽了。

出鍋前可以撒入適量香菜提味，我家里沒有就沒放。一道簡單的醬油燒鲅魚就做好了，味道很贊哦，大家快做起來吧