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發布時間:2025-10-25閱讀(4)
今晚霸氣的烤了兩頭豬的大腦來吃,今天小編就來說說關于烤腦花正宗的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

烤腦花正宗的做法
今晚霸氣的烤了兩頭豬的大腦來吃。
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之前在外邊吃烤腦花,26大元一個左腦或右腦,吃上兩付腦花,得花上上百大洋。
印象中豬腦好便宜的,一看這么貴,份量還那么一點點,扣扣搜搜的點了兩份,四個人一人品嘗了點,味道還是不錯的。
想著自己買點來烤,網上搜索一通,有冰凍發SF的,但評論區總有那么幾個不新鮮的差評。如果食材不新鮮,就算大廚也回天無力,何況我這個新手。
去萬能的姐妹群說了下,想做烤腦花吃,怎么才能買到這種小眾的新鮮食材,于是在大家七嘴八舌間,有幫忙網上搜的,有說之前在某大媽偶遇過的,有說找賣肉的預約的。
感覺預約辦法最好,速度快,食材有保障。昨天晚上就給經常去市場幫忙帶菜的熱心鄰居說,有新鮮腦花幫忙帶兩付。
食材太小眾,他之前沒帶過,不是很確定,回復說有去看看。
今天早上,收到回復,兩付腦花已帶回來,共14大元。
下午早早回來,照網上的做法,先去除腦上的血膜,沖洗干凈,剁蒜末,姜末,加上生抽,鹽,香辣調料,放錫箔紙上開烤,三十分鐘左右,揭開踢紙,香味撲鼻,成品出爐。
第一次做,器皿差了點意思,賣相嘛一般般,味道是真的不錯哦。
美食當前,怎么能不配一杯酒呢,吃一塊入口即化的腦花,喝一口酒,美味就要慢慢的品。
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