導讀不會出錯的方子，廚房小白也基本都能成功，今天小編就來聊一聊關于清蒸鱖魚的詳細做法?接下來我們就一起去研究一下吧!清蒸鱖魚的詳細做法不會出錯的方子，廚房小白也....

不會出錯的方子，廚房小白也基本都能成功，今天小編就來聊一聊關于清蒸鱖魚的詳細做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

清蒸鱖魚的詳細做法

不會出錯的方子，廚房小白也基本都能成功。

By 南兮食記

用料

【主料】

鱖魚 1條

【輔料】

大蔥白 2段

老姜 1塊

花椒 適量

【腌料】

料酒 1勺

食鹽 1小勺

蔥姜水 3勺

【澆料】

蒸魚豆豉 3勺

蠔油 1勺

做法步驟

1、老姜、大蔥葉，切成絲：泡水成蔥姜水。

2、大蔥白，切成絲；老姜，切成絲和片，備用。

3、洗好的桂魚，均勻抹上食鹽，淋入腌料中的全部，腌至10分鐘。

4、撈出魚，濾干水，清理干凈上面的姜絲和蔥絲。在縫隙夾及獨里，夾入姜片，放入蒸魚盤中。

5、電蒸箱，放入魚盤，啟動蒸魚程序，16分鐘。沒有電蒸箱，燒水上汽后放入魚盤，蒸10分鐘左右。

6、蒸好后，取出魚身和魚肚內的姜片。均勻澆上提前調好的澆料，撒上姜蔥絲、花椒，淋上燒開的明油。

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