導讀八月十五中秋節，給家宴添道硬菜，好吃好做寓意好，端上桌人人夸，下面我們就來說一說關于南方中秋家宴20道硬菜?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!南方中秋家宴....

八月十五中秋節，給家宴添道硬菜，好吃好做寓意好，端上桌人人夸，下面我們就來說一說關于南方中秋家宴20道硬菜?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

南方中秋家宴20道硬菜

八月十五中秋節，給家宴添道硬菜，好吃好做寓意好，端上桌人人夸

馬上就到農歷八月十五了，迎來今年的中秋節，中秋節的名字源于此時正是秋天的中期，因此被稱為中秋。八月十五的月亮會比其它幾個月的月亮更圓更明亮，也象征著團圓，所以中秋節也被稱為“團圓節”。

《禮記》上記載：“天子春朝日，秋夕月”，也就是說在春秋時代，帝王就有祭月、拜月的習俗了，后來逐步演變成一個重要的節日，傳統風俗也更多，除了祭月、拜月外，還會猜燈謎、吃月餅，賞桂花、吃螃蟹等等，成為我國四大傳統節日之一。

中秋節正是秋季豐收之時，各種糧食作物、果蔬等陸續成熟，古代人們會趁著中秋節舉行一些慶祝活動，表達豐收的喜悅，發展到現在就是家人團聚在一起，熱熱鬧鬧的出團圓飯，晚上擺上月餅、葡萄等吃食，吃著月餅觀賞又大又圓的月亮，其樂融融。

八月十五中秋節家宴，自然要吃點好吃的，和春節一樣，這樣的節日端上桌的菜肴都有講究，數量以6、8、9、10道菜等為宜，每道菜都要有一個好的寓意，也是人們對美好生活的期盼。

今天就分享一道適合小朋友吃的“硬菜”，這道菜就是奧爾良雞翅，雞肉寓意大吉大利、吉祥如意，更適合中秋節家宴，關鍵是做法特簡單，腌一腌烤一烤就成，比KFC的還好吃，端上桌小朋友搶著吃。

【奧爾良雞翅】

所用食材：雞中翅

所用調料：大喜大奧爾良腌料，植物油，熟白芝麻

制作步驟：

1、雞中翅提前化凍，沖洗干凈后，用刀在雞翅中間劃上兩刀，以便更好地入味。

2、我用的是大喜大奧爾良烤肉腌料，是我家常備調料，用了十來年了，烤雞翅有了這個腌料非常省事。

3、根據后面的說明取適量奧爾良腌料，放入雞翅中攪拌均勻，腌制1小時左右。

4、在烤盤上鋪上錫紙，將雞翅放在錫紙上，這樣烤好后避免弄臟烤盤。

5、大宇空氣炸烤箱200度預熱后，將雞翅放入烤箱中層，選擇菜單1烤雞翅一項，點擊按鈕開始烤制，顯示時間一共需要烤制15分鐘。

6、大約烤制一半的時候，雞翅表面有些干爽了，可按暫定鍵，取出雞翅用刷子刷上一層植物油，撒點白芝麻，再放入烤箱繼續烤制直至工作結束。

烹飪小貼士：

1、我用的是大宇空氣炸烤箱，是集空氣炸鍋和烤箱一體的機器，既有空氣炸鍋的功能，又有烤箱的功能，一機多用，比單一的烤箱或是空氣炸鍋更為實用，減少占用廚房空間。

這款烤箱和傳統的烤箱相比，有精準的電子控溫，溫差小，若是烘焙新手的話會更容易成功，帶有不沾烤盤，比較容易清洗，玻璃門可隨時觀察烤箱里面，還有設置好的自動菜單，常見的戚風蛋糕、披薩、吐司、烤雞翅、烤魚等都可以一鍵操作，很是方便。

這款烤箱容量18升，適合一家3~4口人使用，現在天貓99劃算節，這款空氣炸烤箱活動力度挺大，有需要的可點擊下方鏈接查看。

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