導讀明天就是正月十五了，也是一年一度的元宵節，小編在這里先祝大家元宵節快樂元宵節是春節過后的第一個重要的傳統節日，在我們北方，元宵節的習俗就是吃元宵、賞花燈還有....

明天就是正月十五了，也是一年一度的元宵節，小編在這里先祝大家元宵節快樂元宵節是春節過后的第一個重要的傳統節日，在我們北方，元宵節的習俗就是吃元宵、賞花燈還有猜燈謎，如果今年不是因為特殊的情況，公園里的花燈都扎起來了現在的情況這么特殊，我們還是自覺的在家自我隔離和自我保護的好，所以明天還是只吃元宵的好，這元宵也叫湯圓，相信應該沒有人會沒吃過吧，今天小編就來聊一聊關于炸湯圓怎樣炸才不裂?接下來我們就一起去研究一下吧!

炸湯圓怎樣炸才不裂

炸湯圓，到底要不要先煮熟？老師傅教你正確做法，外酥里糯不炸裂

明天就是正月十五了，也是一年一度的元宵節，小編在這里先祝大家元宵節快樂。元宵節是春節過后的第一個重要的傳統節日，在我們北方，元宵節的習俗就是吃元宵、賞花燈還有猜燈謎，如果今年不是因為特殊的情況，公園里的花燈都扎起來了。現在的情況這么特殊，我們還是自覺的在家自我隔離和自我保護的好，所以明天還是只吃元宵的好，這元宵也叫湯圓，相信應該沒有人會沒吃過吧。

湯圓的傳統做法就是水煮，水煮的湯圓有湯有水，咬一口軟糯香甜，特別的好吃，但是吃不了四五個，就感覺有點吃膩的感覺，所以有的人就喜歡把湯圓用油炸的方法做成炸湯圓。炸湯圓外皮酥脆，內餡依然是軟糯香甜可口的，雖然是油炸的做法，但是吃起來卻一點也感覺不到膩口，并且還別具一番滋味呢。

炸湯圓的做法是很簡單的，但是有很多朋友在做的過程中，總是搞不明白湯圓下鍋油炸之前，到底要不要先把湯圓給煮熟呢？其實我也不是太明白，直到在偶然機會下請教了一位老師傅，她很耐心的給我解決了問題。其實炸湯圓的正確做法，是應該把湯圓先煮熟，然后再下鍋炸，這樣炸出來的湯圓不僅外酥里糯，還不會炸裂開口呢。

【炸湯圓】

所需食材：湯圓、清水、面包糠、食用油

步驟一：鍋內添冷水燒開，然后倒入湯圓，輕輕推散，直到湯圓煮到飄在水面上。

步驟二：然后繼續煮1-2分鐘，即可撈出控干水分，并且等到稍微晾涼。

步驟三：然后把湯圓放入面包糠內，均勻的包裹上一層面包糠。

步驟四：鍋內倒入多一點的食用油，燒熟后放入裹有面包糠的湯圓。

步驟五：中小火慢炸，直到湯圓呈現金黃色，即可撈出控油食用。

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