導(dǎo)讀“西蘭花”有人焯水有人直接炒大廚教你這樣做，美味又營(yíng)養(yǎng)西蘭花是非常適合在四月吃的蔬菜，不過很多的烹飪的西蘭花并不好吃，今天小編就給大家大廚推薦的西蘭花蝦仁炒....

“西蘭花”有人焯水有人直接炒大廚教你這樣做，美味又營(yíng)養(yǎng)西蘭花是非常適合在四月吃的蔬菜，不過很多的烹飪的西蘭花并不好吃，今天小編就給大家大廚推薦的西蘭花蝦仁炒飯，不僅好吃好看而且營(yíng)養(yǎng)豐富，我來(lái)為大家科普一下關(guān)于西蘭花不用焯水的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來(lái)看看吧!

西蘭花不用焯水的做法

“西蘭花”有人焯水！有人直接炒！大廚教你這樣做，美味又營(yíng)養(yǎng)！西蘭花是非常適合在四月吃的蔬菜，不過很多的烹飪的西蘭花并不好吃，今天小編就給大家大廚推薦的西蘭花蝦仁炒飯，不僅好吃好看而且營(yíng)養(yǎng)豐富。

西蘭花有清理血管，預(yù)防關(guān)節(jié)炎的效果，蝦仁在富含豐富營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)還非常好吃，Q彈的口感和蝦的鮮味都是十分讓人喜歡。西蘭花蝦仁炒飯好吃美味營(yíng)養(yǎng)豐富，有了它甚至可以不需要配菜就能解決一頓飯的營(yíng)養(yǎng)需求。那么我們就來(lái)看看西蘭花蝦仁炒飯是怎么做的吧！

西藍(lán)花蝦仁炒飯

By 羊羊廚房

配料：

大米280克、鮮蝦 6只、西藍(lán)花 30克、胡蘿卜 30克、蔥 2克、姜 2克、植物油 10克、精鹽 2克、雞精 1克、胡椒粉 少許、料酒 5克

烹飪步驟：

1.準(zhǔn)備材料，西藍(lán)花胡蘿卜洗凈，我是現(xiàn)蒸的米飯，如果有剩米飯也行的

2.大米2杯，淘洗一下放入電飯煲，加入適量水

3.選擇標(biāo)準(zhǔn)米飯程序，蒸熟后取出晾一下

4.鮮蝦去殼，尾部最后一節(jié)殼不去，挑出蝦腸，放入少許胡椒粉、料酒抓勻腌一會(huì)兒

5.胡蘿卜切成菱形小粒，西藍(lán)花掰成小塊兒

6.西藍(lán)花焯一下水撈出備用

7.蔥姜切一下

8.不粘鍋放適量油，放入蔥姜炒香，放入胡蘿卜里煸炒一下

9.胡蘿卜八成熟的時(shí)候放入西藍(lán)花和蝦仁翻炒

10.放入適量鹽炒勻

11.放入米飯

12.改小火，把米飯壓碎炒勻

13.翻炒幾下，放入雞精翻勻即可

烹飪小貼士：

1、西藍(lán)花中的營(yíng)養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。據(jù)分析，每100克新鮮西藍(lán)花的花球中，含蛋白質(zhì)3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。

2、西藍(lán)花中礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出很多。

3、西藍(lán)花的維生素C含量很高，明顯高于其他普通蔬菜。而且，西藍(lán)花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于一般蔬菜的一個(gè)重要原因。

大家都是怎么做西蘭花的呢？

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