導讀青蘿卜似乎是這個季節，餐桌上的常客，不管和什么食材搭配都非常美味，比如做成水餃、燉雞、腌菜等，至于炸蘿卜丸子，相信大家并不會感到陌生，以前大街小巷經常有推著....

青蘿卜似乎是這個季節，餐桌上的常客，不管和什么食材搭配都非常美味，比如做成水餃、燉雞、腌菜等，至于炸蘿卜丸子，相信大家并不會感到陌生，以前大街小巷經常有推著小車賣炸炸丸子的，買上幾塊錢邊走邊吃挺有滋味的，最近在搞城市建設，所以這些擺地攤都消失了，想吃也沒辦法，所以只能自己做咯，下面我們就來說一說關于怎么炸蘿卜丸子酥脆好吃不用面?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

怎么炸蘿卜丸子酥脆好吃不用面

青蘿卜似乎是這個季節，餐桌上的常客，不管和什么食材搭配都非常美味，比如做成水餃、燉雞、腌菜等，至于炸蘿卜丸子，相信大家并不會感到陌生，以前大街小巷經常有推著小車賣炸炸丸子的，買上幾塊錢邊走邊吃挺有滋味的，最近在搞城市建設，所以這些擺地攤都消失了，想吃也沒辦法，所以只能自己做咯！

過年的時候，家家戶戶都會炸一些蘿卜丸子，放入油鍋里炸，又香又酥脆，非常美味。除了直接吃，還可以燒湯放幾個，偶爾炒菜最后出鍋前也要丟幾個進去。 蘿卜是個好東西，含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力，幫助消化，防癌抗癌等等，所以沒事做一點給家人吃，挺好的。

青蘿卜.........200克

面粉.........100克

雞蛋.........20克

胡椒粉.........5克

1、青蘿卜洗凈，擦成絲

2、用鹽腌10分鐘，攥干水份

3、加少許鹽、面粉、蛋液和花椒粉拌勻。

4、拌成如圖的狀態，看似松散，用手一團可成團就行

5、油燒至五成熱時，用勺子將丸子團成型，一個個放入

6、先炸一遍定型，再改小火復炸一下，炸透炸熟

7、撈出放在廚房紙上，吸去余油即可

素丸子，有菜有蛋有面粉，配粥或者豆漿都很好的早餐

炸好的丸子晾涼，不要唔在一起，那樣會變軟

可以即食，也可氽酸辣湯，還能像油條一樣配著炒個菜啥的，反正吃法不少

趁熱好吃哇，一邊炸著我就先吃了兩個。

小貼士

1、蘿卜用鹽腌漬過后出的水就夠了 不要再加水！

2、一定要小火慢慢炸，不然很容易糊的。可以直接吃，也可以做丸子湯。

3、分辨熟不熟可以拿一個炸好的你掰開看看心就行了，不要火大了，火大表面胡了里面還不熟，一定要小火慢炸。

4、用小勺輕輕歸攏成丸子狀即可，這樣的丸子做出來內里比較疏松好吃

5、蘿卜擦絲后，都沒有擠出多余的水份，所以，加入面粉以后要快些做…不要待水份都控出來再做丸子，如果水份多了，那就多加些面粉就好了