導(dǎo)讀炳哥私廚美食原創(chuàng)圖片、文章，未經(jīng)許可禁止搬運、抄襲，違者必究，我來為大家科普一下關(guān)于炒雙菇四素的做法大全?以下內(nèi)容希望對你有幫助!炒雙菇四素的做法大全炳哥私....

炳哥私廚美食原創(chuàng)圖片、文章，未經(jīng)許可禁止搬運、抄襲，違者必究，我來為大家科普一下關(guān)于炒雙菇四素的做法大全?以下內(nèi)容希望對你有幫助!

炒雙菇四素的做法大全

炳哥私廚美食原創(chuàng)圖片、文章，未經(jīng)許可禁止搬運、抄襲，違者必究！

它們是秋天雙“鮮”，入鍋一炒3分鐘就出鍋，鮮香味美，特省事！

十月秋意正濃，這時是一年中最為清爽的季節(jié)，同時也是為身體進補的好時機。

秋天時令蔬菜還是非常多的，韭菜我們?nèi)粘Ｉ钪须x不開的一道美食，韭菜還有豐富的纖維素，而且它的熱量非常低，能夠增強人的身體素質(zhì)，提高身體抵抗力。

并且很多人喜歡吃這道菜，尤其在燒烤攤上它的身影是非常常見的，秋天的時候，韭菜的也是非常香嫩美味的。

它的做法也很多，除了最常見的燒烤之外，就是炒的方式了，最常吃的就是韭菜炒蛋，不過今天炳哥要說的是它和另外一道食材的搭配。他們被稱為是秋天雙鮮，沒錯，就是仙貝肉。

仙貝的營養(yǎng)價值高，味道鮮美，被列為海八珍之一素有海鮮極品的美譽，是一種極受歡迎的貝類食物。是炳哥家里常有的食材，不管大人小孩都很愛吃，而且味道非常鮮，不需要過多的調(diào)味料就可以完成。

今天咱們就用韭菜來搭配扇貝肉來做這道珍饈佳肴。韭菜炒仙貝肉，扇貝肉一咬松軟香嫩，筋道軟彈，韭菜炒熟了之后有迷人的清香味，口感鮮嫩，即養(yǎng)生又好吃的一味家常食補菜！

話不多說，讓我們一起接著往下看看，這道韭菜炒仙貝肉是如何制作的吧。

【所需食材】：

仙貝肉，韭菜，醬油，雞精，鹽，生姜，食用油等等

【烹制方法】：

1、根據(jù)自己所需，先購入所需要用到的食材，將韭菜先擇干凈，將黃色部分擇掉不要，然后放入清水盆中清洗瀝干水分備用。然后將金昌魚放在清洗盆中清洗干凈，洗去血水，并且盡可能地去除一些腥味，洗好控水備用。

2、新鮮仙貝肉先去除黑色的內(nèi)臟，用水清洗干凈，反復(fù)地清洗，洗好之后撈出瀝干水分，放入盤中備用。

3、接下來準備一個洋蔥，將洋蔥清洗好之后切成小段，再準備一個生姜，洗凈表面的泥土之后切成生姜絲備用，如圖所示模樣即可。

4、將瀝干水分的韭菜放在砧板上，切成大小適中的寸斷備用。

5、準備好所有食材之后，取出一口鍋，擦拭干凈之后，倒入食用油加熱至6成左右，放入姜絲煸香。

6、煸香之后，倒入洗好瀝干水分的仙貝肉進入鍋中快速翻炒。

7、翻炒均勻之后，放入適量的雞精，鹽和醬油進入鍋中，進行調(diào)味提鮮，使味道更加的入味，吃起來更加鮮美。

8、將調(diào)味料翻炒均勻之后，炒至醬油色均勻，放入切好的洋蔥，增加口感上的美味。

9、翻炒均勻之后，放入切好的韭菜段進行翻炒，不斷地翻炒均勻。

10、炒至韭菜斷生變軟，因為韭菜容易熟，最后放入即可。

11、最后，將炒好的菜品放入事先準備好的盤子里，即可喊上家人享受美味啦。

就這樣，韭菜炒仙貝肉就制作完成了，不僅做法簡單，并且營養(yǎng)美味，大人小孩都愛吃。屏幕前有喜歡的小伙伴快動手做起來吧。

【溫馨提示】：

仙貝肉在處理的時候，也可以在開水中焯水一番，這樣做吃起來的口感會更加Q彈。

文章到了這里，就要和大家說再見了。屏幕前的小伙伴都學(xué)會韭菜炒仙貝肉了嗎？或是你有什么拿手的做法，記得個給炳哥分享哦！

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