導(dǎo)讀家里有孩子，隔三差五就會(huì)改善生活，對(duì)于普通人來說，吃得最多的就是雞肉了，早上去市場上殺一只雞，花不了幾十塊，特別的新鮮，拿回來燉一鍋雞湯，做法簡單，鮮美不油....

家里有孩子，隔三差五就會(huì)改善生活，對(duì)于普通人來說，吃得最多的就是雞肉了，早上去市場上殺一只雞，花不了幾十塊，特別的新鮮，拿回來燉一鍋雞湯，做法簡單，鮮美不油膩，暖身更暖胃，現(xiàn)在小編就來說說關(guān)于家常清蒸雞做法大全圖解?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

家常清蒸雞做法大全圖解

宰只雞別只會(huì)燉湯，教你清蒸的做法，清鮮爽滑，原汁原味味道香

家里有孩子，隔三差五就會(huì)改善生活，對(duì)于普通人來說，吃得最多的就是雞肉了，早上去市場上殺一只雞，花不了幾十塊，特別的新鮮，拿回來燉一鍋雞湯，做法簡單，鮮美不油膩，暖身更暖胃。

燉雞湯好喝，但是對(duì)孩子來說，是有點(diǎn)不喜歡吃的，今天呢，就想給大家分享雞肉另外一種好吃的做法，就是這道蔥油蒸雞，詳細(xì)的做法步驟放在下面了，感興趣的可以跟著一起做。

宰只雞別只會(huì)燉湯，教你清蒸的做法，清鮮爽滑，原汁原味味道香。清蒸的做法健康少油煙，營養(yǎng)最大程度地保留了，并且這道菜肉質(zhì)細(xì)嫩爽滑，融化了蔥香味，香味撲鼻，好吃極了。

蔥油蒸雞的做法：

提前準(zhǔn)備一只雞，最好是嫩一些的雞，這樣的雞肉容易被蒸熟，口感更加鮮嫩，讓老板幫忙處理好，回家后用清水沖洗干凈。

大蔥剝皮洗干凈切成細(xì)絲，生姜去皮洗干凈切成細(xì)絲，取適量的食鹽，均勻地涂抹在雞身里外，然后涂抹一層料酒。

放在一旁腌制20分鐘左右，拿一個(gè)大一點(diǎn)的盤子，取適量的蔥絲、姜絲塞進(jìn)雞肚子里，剩余的蔥絲姜絲灑在雞身上面。

鍋內(nèi)添冷水，把蒸盤擺入蒸籠內(nèi)，大火加熱燒開，繼續(xù)蒸25分鐘，雞肉變熟后，關(guān)火燜十分鐘左右就可以取出了。

取出后稍微晾涼，然后把整只雞撕成小塊重新放在干凈的盤子內(nèi)，在蒸盤內(nèi)的湯汁里撒入適量的食鹽攪拌均勻融化。

然后澆到手撕蒸雞上面，蔥絲姜絲也撒上，淋上適量的生抽，起鍋熱油，油熟后關(guān)火，趁熱澆在雞身上面，就可以食用了。