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濕氣的“克星”發(fā)現(xiàn)了，春季要多喝這湯，祛濕健脾，不懂吃可惜了

發(fā)布時(shí)間：2025-10-24閱讀( 14)

時(shí)間過(guò)得好快啊，已經(jīng)要接近春季的尾聲，最近的天氣很奇怪，有時(shí)候出太陽(yáng)，有時(shí)候連續(xù)幾天的大雨，最近廣東地區(qū)出現(xiàn)暴雨天氣，很多地方都被淹沒(méi)了，加上南方的高溫天氣將要來(lái)襲，水分被蒸發(fā)以后，空氣里十分潮濕，這個(gè)時(shí)候就容易出現(xiàn)春困，四肢都沒(méi)有力氣，臉部大范圍的水腫，感覺(jué)渾身都沒(méi)有力氣。南方人最講究養(yǎng)生，每天都需要喝湯，喜歡用各種食材來(lái)煲湯，比如說(shuō)這款薏仁蓮子豬蹄湯，每周燉一鍋，添加一些薏米，具有很強(qiáng)的祛濕效果，趕快給家里人做一做。很多人沒(méi)有喝過(guò)這款薏仁蓮子豬蹄湯，到底要如何制作呢？不如跟著小編學(xué)起來(lái)吧。濕氣的“克星”發(fā)現(xiàn)了，春季要多喝這湯，祛濕健脾，不懂吃可惜了。

【薏仁蓮子豬蹄湯的正確做法】

食材清單：選購(gòu)優(yōu)質(zhì)干蓮子35克左右（干蓮子是一種食藥兩用的食材，蓮子是養(yǎng)心安神之物，經(jīng)常失眠的小伙伴，可以拿來(lái)煲湯或煮粥，讓失眠遠(yuǎn)離你），薏仁30克左右（薏仁又叫薏米，薏米被稱為“健康之米”，富含大量蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)和維生素，是濕氣的克星，烹飪方式非常多，炎熱的天氣可以用來(lái)煮粥或燉湯，幫助趕跑體內(nèi)濕氣），新鮮豬蹄400克左右，生姜一大塊，香蔥幾根，冷水少許，溫水少許，陳皮一大塊，食鹽少許，胡椒粉半勺，料酒若干，其他調(diào)味品。

詳細(xì)制作順序：

第一步：提前選購(gòu)好豬蹄，薏仁和蓮子等食材，先把生姜去皮，切成厚度相同的片狀，香蔥洗凈打成蔥結(jié)。第二步：將薏仁用清水洗干凈，薏仁放在容器里，加上少許清水泡發(fā)幾個(gè)小時(shí)，或者用熱鍋炒一會(huì)兒，薏米更容易煮至開(kāi)花，盛出備用。第三步：將豬蹄的表面用火烤一烤，用刀刮干凈，洗凈后剁成塊狀，用冷水浸泡一會(huì)兒，洗凈備用。

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第四步：另外起鍋，鍋中倒入豬蹄塊，放入一些姜片和蔥結(jié)，加上少許料酒，加上冷水少許，將豬蹄焯水幾分鐘，沖洗掉表面浮沫即可，準(zhǔn)備好豬蹄，薏仁和蓮子等食材，開(kāi)始制作這道薏仁蓮子豬蹄湯。

第五步：準(zhǔn)備好煲湯的鍋，放入薏仁和蓮子，然后放入處理好的豬蹄塊，加上1000毫升左右冷水，先大火將其煮至沸騰。第六步：轉(zhuǎn)至小火燉煮，建議用砂鍋慢慢燉煮，讓豬蹄燉煮至軟爛，用筷子可以完全穿透即可。

第七步：加上一丟丟食鹽調(diào)味，加上半勺白胡椒粉，燜煮一小會(huì)兒，這款薏仁蓮子豬蹄湯就制作完成了。

薏仁蓮子豬蹄湯是一款非常營(yíng)養(yǎng)的湯品，豬蹄和幾種食材燉一鍋，滿滿的膠原蛋白，湯品喝起來(lái)很鮮美，祛濕健脾，安神助睡眠，保證一整天的營(yíng)養(yǎng)需要，春季可以嘗嘗這款鮮湯。

網(wǎng)友們，你們是否喝過(guò)這款薏仁蓮子豬蹄湯呢？（文中的配圖都出自網(wǎng)絡(luò)）

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