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春末雨水多，濕氣太重！建議要多喝這湯，祛濕健脾，趕跑體內(nèi)濕氣

發(fā)布時(shí)間：2025-10-24閱讀( 14)

進(jìn)入四月尾聲，很多人稱(chēng)為春末階段，到了5月初九迎來(lái)夏天，這個(gè)時(shí)候的天氣很特殊，前面幾天非常熱，這幾天一直都在下雨，雷電交加，雨水非常充沛，據(jù)說(shuō)要下幾天的雨水，剛好在五月才會(huì)放晴。最近雨水很多，這個(gè)時(shí)候陰陽(yáng)失調(diào)，身體抵抗力特別差，濕氣會(huì)更容易入侵體內(nèi)，這個(gè)時(shí)候要多喝一些祛濕湯，比如說(shuō)這款雞骨草胡蘿卜粉葛燉豬骨湯，每周喝幾次，讓濕氣被趕跑，早食早受益。很多人沒(méi)有喝過(guò)這款雞骨草胡蘿卜粉葛燉豬骨湯，到底應(yīng)該如何制作呢？仔細(xì)來(lái)瞧一瞧吧。春末雨水多，濕氣太重！建議要多喝這湯，祛濕健脾，趕跑體內(nèi)濕氣。

【雞骨草胡蘿卜粉葛燉豬骨湯的烹飪技巧】

選購(gòu)易學(xué)食材：選購(gòu)新鮮胡蘿卜1-2個(gè)（胡蘿卜絲一種色澤好看的蔬菜，深受孩子的喜歡，胡蘿卜的食用方法有很多，煲湯是最大化營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的吃法），粉葛100克左右，雞骨草少許，薏米40克左右，豬扇骨400克左右（豬扇骨是豬骨之一，骨頭和肉對(duì)半分，是春夏兩季煲湯的首選，需要提前焯水去腥），幾個(gè)椰棗，生姜一大塊，陳皮少許，少許料酒，冷水和溫水適量，新鮮馬蹄果幾個(gè)，少許胡椒粉和食鹽，其他佐料。

詳細(xì)制作過(guò)程：

步驟1：提前選購(gòu)好雞骨草，胡蘿卜，粉葛，馬蹄和豬骨等食材，先把雞骨草用流水沖洗表面的灰塵，椰棗清洗干凈。步驟2：先把粉葛去掉一層外皮，洗凈切成片狀或塊狀，陳皮用溫水泡發(fā)，刮掉表面的臟東西，備用。步驟3：先把馬蹄果洗凈，去皮備用，胡蘿卜也要清洗干凈，去皮切成滾刀塊，生姜切成一些片狀，放在一邊備用。步驟4：將薏米提前洗凈后泡發(fā)，薏米也可以用熱鍋煎一煎，不要炒糊了，這樣薏米燉出來(lái)更容易開(kāi)花。

步驟5：將豬扇骨剁成一些小塊，豬骨用清水沖洗干凈，全部丟入到鍋中，加上少許清水和姜片，淋入少許料酒，把豬骨焯燙去腥，準(zhǔn)備好上升的食材，開(kāi)始制作這道雞骨草胡蘿卜粉葛燉豬骨湯吧。

步驟6：準(zhǔn)備好煲湯的砂鍋，鍋中依次放入雞骨草，粉葛，陳皮，椰棗，豬骨，胡蘿卜和薏米等食材，加上冷水1200毫升左右。步驟7：一定先把湯汁大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)至小火燉一個(gè)多小時(shí)，這樣燉出來(lái)的湯品更好喝，營(yíng)養(yǎng)都融入湯里。

步驟8：出鍋之前調(diào)味食鹽，胡椒粉等佐料，燜煮一小會(huì)兒就可以了，這款雞骨草胡蘿卜粉葛燉豬骨湯就制作完成了。

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雞骨草胡蘿卜粉葛燉豬骨湯是一款鮮美的靚湯，是春季祛濕的“能手”，里面加了雞骨草，薏米和粉葛，搭配豬骨燉一鍋，充分發(fā)揮食材的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，喝起來(lái)特別鮮美，別不懂吃。

網(wǎng)友們，你們是否掌握這款雞骨草胡蘿卜粉葛燉豬骨湯的制作技巧嗎？（文中的配圖均出自網(wǎng)絡(luò)）
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