很多人都吃過螺螄粉，并且有很多人喜歡吃，在南方螺螄是大排檔最常見的一種夜宵，很多人常常螺螄和田螺分不清楚，其實他們是兩種物種，螺螄是我國特有物種。很多人喜歡吃螺螄，但是卻很少知道螺螄平常以什么為食，它究竟用什么來維持生活呢？

首先，螺螄的生存能力強且具有豐富的營養和廣泛的利用價值。專家學著就螺螄的營養價值、養殖及利用方法加以證明了：螺螄是一種有待開發和利用的優質動物性蛋白飼料資源。加上螺螄有泥有水就能活，螺螄的食物范圍也比較廣泛，只要是葷腥的還有植物類的食物都會吃，但是螺螄的覓食方式比較有特點。螺螄主要棲息于食物足夠豐富的池塘、湖泊、河溪，農田之中，主吃水生植物嫩莖葉及有機碎屑。

隨著螺螄越來越受歡迎，成為了一道人人稱道的美食，創業者們把螺螄當做了財富，進行了人工養殖，人工養殖的螺螄在投喂的時候，可以給它喂食青菜、土豆、豆餅、米糠、魚蝦殘體，還有動物內臟、下角料等等，它們都會感興趣并且同樣能長的很好。但是人工養殖的螺螄投喂的食物最好保持新鮮，這樣便于捕撈，及保持它的人質鮮美。

根據養殖者們的經驗，如果發現螺螄的口上面時有收縮且時間間隔小的，其肉質漫出來的情況，這種情況下有可能是螺螄缺鈣所導致，這時候可以在飼料里面加入淡魚粉、貝殼粉類的物質來補充鈣質，用來保持螺螄肉的品質。

螺螄也可以用作藥物來治病，主要功能清目、利水和明目等，所以總的來說螺螄也是一種好的料理兼藥物，我們應該好好利用，開發出它應有的功能和價值。