春季補鈣，常給孩子喝“這湯”，營養(yǎng)全面，補鈣質(zhì)，促進個頭增長
發(fā)布時間：2025-10-24閱讀(5)
|
進入4月底，每年4月份和5月份，是黃金“補鈣期”，這個時候的都是晴天，天氣非常溫和，正是營養(yǎng)吸收最好的時候，孩子如果缺乏鈣質(zhì)，影響升高和發(fā)育，一定要多喝牛奶，多吃新鮮蔬菜，還可以嘗嘗這款鮮湯——口蘑雞蛋蝦皮湯，里面添加了蝦皮，口蘑會讓湯品更鮮美，看上去就很有食欲，為孩子儲備許多營養(yǎng)，利于孩子的健康成長。許多人還沒有喝過這款口蘑雞蛋蝦皮湯，不妨跟著小編學(xué)起來吧。春季補鈣，常給孩子喝“這湯”，營養(yǎng)全面，補鈣質(zhì)，促進個頭增長。 
【口蘑雞蛋蝦皮湯的詳細做法】
準備一些食材：挑選新鮮口蘑150克左右（口蘑是一種白色的菌類，菌蓋非常圓潤，潔白如玉，口感非常清甜，鮮嫩美味，營養(yǎng)價值很出色，因此被譽為“菌中山珍”，一般可以搭配肉類和雞蛋一起吃，增添菜肴的菜色，營養(yǎng)更容易消化，經(jīng)常食用口蘑，有助于增強免疫力、促進骨骼健康的目的），幾枚土雞蛋，干蝦皮10克左右（干蝦皮也屬于高鈣的食材，煮湯的時候丟入一些，能夠為孩子補充鈣質(zhì)），食用油和豬油若干，香蔥和姜蒜少許，少許清水或開水，食鹽少許，雞精半勺，半勺白醋，胡椒粉一丟丟，其他。
 (www.ws46.Com)
正確制作過程：1：提前準備好新鮮口蘑，土雞蛋和蝦皮等食材，提前把香蔥切成細蔥花，生姜和大蒜切碎成細末，備用。2：將新鮮口蘑都放在盆中，加上清水或鹽水浸泡，用手不停地揉搓，將菌菇清洗干凈，用剪刀去掉根部一截，控干水分備用。3：準備一個空碗，土雞蛋打在碗中，調(diào)入一丟丟白醋和香油，加上半勺清水，調(diào)入食鹽調(diào)味，攪拌均勻，備用。
4：將鍋底提前燒熱乎，加上少許食用油，蛋液鋪在鍋底，雞蛋液不能太厚了，沿著鍋邊轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，將雞蛋液均勻受熱，蛋液凝固成型，兩面都煎至色澤金黃，盛出用刀切成塊即可。
5：鍋底繼續(xù)燒熱乎，將口蘑鋪平在鍋底，將水分都煎一會兒，菌蓋表面微微泛黃，撈出，切成厚度相同的片。
6：鍋底繼續(xù)加上食用油和豬油，倒入口蘑片和雞蛋塊，用鍋鏟翻炒均勻，加上適量開水煮沸，下入少許蝦皮（也可以用蝦仁替代）
7：蓋上鍋蓋，小火繼續(xù)燉煮一會兒，湯汁變色，加上雞精半勺，食鹽半勺，胡椒粉半勺，用勺子攪動幾下，燜煮至入味即可，這款口蘑雞蛋蝦皮湯就可以食用了，平常要多給孩子喝。
口蘑雞蛋蝦皮湯是一款營養(yǎng)全面的鮮湯，湯色特別好看，鮮美極了，比肉湯更受歡迎，湯品富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，促進大腦發(fā)育，個頭越長越高，錯過就太可惜了。
你們掌握這道口蘑雞蛋蝦皮湯的烹飪技巧嗎？（文中的配圖全部來自網(wǎng)絡(luò)）
|
