抓緊品嘗這“花”，孩子降肝火，老人降血壓，錯過就要等明年！

發布時間：2025-10-24閱讀(6)

大自然饋贈給我們一種獨特的美味——槐花。這種看似普通的花朵，實則全身是寶，不僅口感清香甜美，還蘊含著豐富的營養價值。孩子吃了能降肝火，老人吃了能降血壓，實在是不可多得的好食材。不過，槐花的花期短暫，錯過了就要等明年，所以在這個時節，遇到槐花千萬要抓緊品嘗哦！

槐花，又稱洋槐花，是槐樹的花朵，一般在春季盛開，潔白如雪，香氣四溢。它的食用歷史悠久，不僅可以用來做槐花蜜、槐花餅等美食，還可以泡茶飲用，具有清涼解暑、降壓明目的功效。下面，就讓我們一起來學習幾道槐花的家常做法吧！

一、槐花炒雞蛋

材料：新鮮槐花適量、雞蛋3個、鹽適量、蔥花少許、食用油適量

步驟：

采摘新鮮的槐花，去掉花梗，只留花瓣，用清水洗凈后瀝干水分備用。

將雞蛋打入碗中，加入少許鹽攪拌均勻。

熱鍋涼油，油熱后倒入雞蛋液，用鍋鏟翻炒至凝固。

加入瀝干水分的槐花花瓣，繼續翻炒，讓槐花與雞蛋充分混合。

最后撒上蔥花，翻炒均勻后即可出鍋。

小貼士：槐花本身帶有一定的甜味，所以炒雞蛋時不需要加太多的調料，以保留槐花的清香。

二、槐花餅

材料：新鮮槐花適量、面粉200克、白糖適量、清水適量、食用油適量

步驟：

將采摘好的槐花洗凈瀝干水分，放入碗中，加入適量白糖拌勻，腌制10分鐘。

在面粉中加入適量清水，揉成光滑的面團，蓋上濕布醒發20分鐘。

將醒發好的面團搟成薄片，均勻地鋪上腌制好的槐花。

將面片卷起來，切成大小均勻的小段，然后用手掌輕輕壓扁成餅狀。

平底鍋燒熱后刷上一層食用油，放入槐花餅，小火煎至兩面金黃即可。

小貼士：槐花餅的口感要外酥里嫩，所以煎的時候一定要用小火，慢慢煎至金黃，避免煎焦。

三、槐花茶

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材料：新鮮槐花適量、清水適量、蜂蜜或冰糖適量（可選）

步驟：

將采摘好的槐花洗凈瀝干水分，放入茶壺中。

加入適量清水，大火煮沸后轉小火煮10分鐘。

根據個人口味，可以加入適量蜂蜜或冰糖調味。

待茶溫降至適宜飲用的溫度后，即可飲用。

小貼士：槐花茶具有清熱解暑、降壓明目的功效，特別適合春夏季節飲用。不過，槐花茶性涼，體質偏寒的人不宜過量飲用。

在這個槐花盛開的季節，不妨動手試試這些美味的槐花菜譜吧！不僅能讓家人品嘗到自然的饋贈，還能在烹飪的過程中感受到生活的樂趣。錯過了這個時節，就要等到明年才能再次品嘗到槐花的美味了，所以千萬不要錯過哦！