明日立夏，有錢沒錢，別忘記吃這菜，清腸刮油，腸道更加通暢！

發(fā)布時間：2025-10-24閱讀(6)

進入5月份，現(xiàn)在正處于五一小長假期間，這幾天一直在下雨，很多人都呆在家里，不用到處湊熱鬧，在家可以享受閑暇的時候，晚餐可以品嘗各種美味佳肴，比吃外賣健康，比去飯店省事。到了5月5日，就是立夏節(jié)氣，我們也快要上班了，這一天其實很重要，標(biāo)志著春去夏來，炎熱的天氣要來臨了，雨水也慢慢增多了。

雨水和陽光是滋潤植物和莊稼生長的重要因素，因此出現(xiàn)許多新鮮的綠色蔬菜，南瓜藤就是其中之一，遇見一定要多買一點，可以給家里人做一做。今天分享一道南瓜藤的家常吃法——辣椒炒南瓜藤，食材非常便宜，吃起來不會膩。許多人沒有掌握這道辣椒炒南瓜藤的烹飪技巧，快一點跟著小編學(xué)起來吧。明日立夏，有錢沒錢，別忘記吃這菜，清腸刮油，腸道更加通暢！

【辣椒炒南瓜藤的正確做法】

準(zhǔn)備一些食材：選購一小把南瓜藤（南瓜藤又叫南瓜尖，是南瓜生長中期的嫩尖，葉子和根莖都能夠吃，葷素也可以搭配，既可以炒食，還能夠做成湯品，南瓜藤的纖維素含量高，富含大量鋅元素和維生素C，補充營養(yǎng)的同時，還可以加速腸道的蠕動，讓肚子瘦下來），干辣椒幾個，少許食用油和豬油，少許清水，幾個大蒜頭，雞精和味精半勺，生抽和蠔油各半勺，食鹽若干，其他。

正確制作順序：

第一步：提前準(zhǔn)備好新鮮南瓜藤，大蒜頭和干辣椒，將幾瓣大蒜用刀背拍幾下，大蒜切碎成細末，干辣椒去掉蒂，切成若干小段，放在一邊備用。第二步：將南瓜藤的根部切掉，去掉一些須的部分，根莖要去掉一層毛茸茸的皮，然后將葉子和根莖分開。第三步：準(zhǔn)備好一個大一些的容器，放入南瓜葉子和根莖，加上適量清水，加上一大勺食鹽，這樣能夠軟化毛茸茸的部分，還能將其清洗干凈，這樣吃起來更加干凈一些。第四步：控干南瓜藤表面的水分，切成若干細末，準(zhǔn)備好南瓜藤和其他配菜，開始烹飪這道辣椒炒南瓜藤吧。