“立夏一碗湯，郎中少幫忙”，夏天要多喝這湯，補(bǔ)足營(yíng)養(yǎng)舒服度夏

發(fā)布時(shí)間：2025-10-24閱讀(7)

時(shí)間一晃眼過(guò)去，轉(zhuǎn)眼就來(lái)到五月份，五月的第一周是假期，到了5月5號(hào)，就要迎來(lái)很重要的節(jié)氣，是24節(jié)氣之一——立夏，從字面意義上來(lái)講，夏天從這天開始，春天已經(jīng)成為過(guò)去式，氣溫會(huì)逐漸升溫，雨水也開始增多，人體的新陳代謝加快，我們身體缺乏大量的營(yíng)養(yǎng)。夏季也是重要的溫補(bǔ)好時(shí)機(jī)，吃大魚大肉，不如多喝一些鮮美的湯品，雞湯絕對(duì)是首選，今天推薦一款我們?nèi)胰硕紣酆鹊碾u湯——山藥板栗羊肚菌燉雞湯，雞湯特別鮮美，滋補(bǔ)身體，好處多多。

【山藥板栗羊肚菌燉雞湯的正確做法】

準(zhǔn)備一些食材：選購(gòu)鐵棍山藥150克左右（山藥是一種溫補(bǔ)的食材，山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，葷素都能夠搭配，山藥用來(lái)煲湯，對(duì)于肝腎和脾胃有好處，搭配排骨和雞肉煲湯正合適），選購(gòu)半只新鮮土雞（最好選擇老母雞，雞肉鮮嫩美味，湯品更加濃郁，具有很強(qiáng)的滋補(bǔ)效果，讓氣色越來(lái)越好，抵抗力增強(qiáng)），優(yōu)質(zhì)板栗100克（板栗又叫栗子，是一種常見的干果，是生活中常見的美食，口感吃起來(lái)特別粉糯，不僅僅可以烤著吃，還可以用來(lái)煲湯，也可以搭配排骨和土雞，讓湯品更加滋補(bǔ)），羊肚菌60克左右，若干個(gè)紅棗，冷水和溫水若干，少許料酒，老姜一大塊，半根大蔥，少許食鹽，胡椒粉半勺，其他調(diào)味品。

詳細(xì)制作順序：

1：提前準(zhǔn)備好板栗，新鮮山藥，紅棗，羊肚菌和土雞等食材，將板栗的頂部開口，用工具將板栗去殼，撕掉一層多余的物質(zhì)，洗凈備用。

2：將羊肚菌放在碗中，加上少許溫水泡發(fā)，也可以加上少許食鹽，泡發(fā)后去掉根部，洗凈控干表面的水分。3：將幾個(gè)紅棗洗凈去核，新鮮山藥削掉外皮，洗凈斜切成小段，生姜切成若干片狀，大蔥也切成小段。4：將半只土雞提前處理好，主要是去掉內(nèi)臟，雞毛和頭尾部位（我們家燉湯很多部位都丟掉），剁成大小相同的塊狀，用涼水浸泡出血水。