在我們中華美食的寶庫中，花生和紅棗都是備受喜愛的食材。它們不僅口感獨特，而且富含營養，被譽為“天然的營養庫”。當花生與紅棗相遇，那簡直是天生一對，無論是口感還是營養，都相得益彰。今天，就讓我們一起學習如何制作這款香甜雙寶，讓你在品嘗美味的同時，也能享受到補鈣、養胃、護血管的益處。

所需材料：

所需工具：

步驟：

前期準備：

• 將花生米提前浸泡2-3小時，這樣煮的時候更容易熟透。

• 紅棗去核，洗凈備用。紅棗去核可以用小刀在紅棗中間劃一刀，然后用手輕輕掰開取出核。

制作過程：

• 第一步：將浸泡好的花生米放入鍋中，加入足夠的清水，大火煮沸后轉小火煮約30分鐘，直到花生米變得軟糯。煮的過程中可以用攪拌勺輕輕攪拌，避免粘底。

• 第二步：將煮好的花生米用漏網撈出，瀝干水分，放入碗中備用。

• 第三步：在同一個鍋中加入新的清水，放入紅棗和姜片（如果喜歡姜的味道的話），大火煮沸后轉小火煮約20分鐘，直到紅棗變得飽滿、軟糯。

• 第四步：在煮紅棗的同時，另起一鍋，加入適量的清水和冰糖，用中火慢慢熬煮，直到冰糖完全融化，形成糖漿。這一步需要耐心，不斷攪拌，防止糖漿燒焦。

• 第五步：當紅棗煮好后，將糖漿慢慢倒入紅棗鍋中，用攪拌勺輕輕攪拌，讓紅棗和糖漿充分混合。

• 第六步：將煮好的花生米加入紅棗糖漿中，繼續用小火煮約10分鐘，讓花生米充分吸收紅棗和糖漿的味道。

• 第七步：關火后，讓香甜雙寶在鍋中自然冷卻。待完全冷卻后，可以用筷子或勺子輕輕攪拌，讓花生米和紅棗更好地混合在一起。

提示和建議：

• 如果喜歡更甜一些，可以適量增加冰糖的用量。

• 煮花生米和紅棗時，火候的控制很重要。要用小火慢慢煮，這樣煮出來的食物不僅口感好，而且營養也不會流失。

• 糖漿的熬制需要耐心和細心，要不斷攪拌，防止燒焦。

烹飪時間：www.ws46.com

準備時間：約30分鐘（包括浸泡花生米的時間）
烹飪時間：約1小時
總時間：約1小時30分鐘

分量：

適合3-4人食用

這道香甜雙寶不僅味道甜美，而且營養豐富。花生和紅棗的結合，讓這道菜在口感和營養上都達到了完美的平衡。每天吃上幾顆，補鈣、養胃、護血管，真是后悔沒早知道。快來試試吧，讓這道美味成為你餐桌上的新寵！