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夏季，這菜要使勁吃！幾分鐘出鍋，清爽又解膩，腸道更加通暢了

發(fā)布時(shí)間：2025-10-24閱讀( 16)

已經(jīng)到了五月初期，春季已經(jīng)過(guò)完了，夏季到了以后，感覺(jué)太陽(yáng)非常毒辣，氣溫也在慢慢的升溫，前幾天雨水很多，經(jīng)過(guò)幾天以后，菜園子的蔬菜長(zhǎng)勢(shì)非常好，，比如空心菜?？招牟耸窍募緯r(shí)令蔬菜，幾塊錢一斤，富含有大量的營(yíng)養(yǎng)成分，葷素都能夠搭配，聰明人經(jīng)常吃它。今天準(zhǔn)備用空心菜制作一道家常吃法——蒜蓉空心菜，吃起來(lái)特別爽口，天天吃不會(huì)膩。許多人沒(méi)有吃過(guò)這道蒜蓉空心菜，到底應(yīng)該如何制作呢？不妨跟著小編學(xué)一學(xué)吧。夏季，這菜要使勁吃！幾分鐘出鍋，清爽又解膩，腸道更加通暢了。

【蒜蓉空心菜的家常做法】

準(zhǔn)備一些食材：挑選新鮮空心菜450克（空心菜又叫竹葉菜或通心菜，是一種生長(zhǎng)在熱帶和亞熱帶地區(qū)的蔬菜，分為水培和地栽，一般在春夏兩季上市，葉片非常鮮嫩，吃起來(lái)口感清脆，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。它含有豐富的維生素A、C和E，以及鈣、鐵、鉀等多種礦物質(zhì)，經(jīng)常食用空心菜，可以增強(qiáng)免疫力，保護(hù)視力，還可以疏通我們的腸道，夏季一定要多吃它），若干個(gè)大蒜頭，食用油少許，少許食鹽和雞精，生抽和蠔油半勺，冷水少許，其他。

具體制作過(guò)程：

1：提前挑選好新鮮空心菜，大蒜和其他食材，先把大蒜用力拍幾下，去皮切碎成細(xì)末，洗凈吃辣可以加入一些小米辣，切成若干小圈備用。2：買回來(lái)的空心菜很容易發(fā)蔫，可以撒上一些水放到陰涼的地方，或者將空心菜放在冰箱里。3：先把空心菜的根部切掉，掐掉不新鮮的葉子，空心菜都放在盆中，加上適量冷水和食鹽，把空心菜清洗干凈，控干表面的水分，切成長(zhǎng)度相同的段，放在一邊備用。

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4：先把鍋底預(yù)熱，燒熱以后加上食用油或豬油，放入一些蒜末，快速將蒜香味爆炒出來(lái)。

5：倒入空心菜的根莖炒至斷生，然后放入空心菜葉子，將兩者炒至變軟，加上一丟丟白糖 和食鹽調(diào)味，加上半勺生抽和蠔油，加上雞精和其他佐料。

6：快速用鍋鏟翻炒幾下，不需要過(guò)多的烹飪方式，這道蒜蓉空心菜就可以開(kāi)吃了，拿豬肉牛肉都不換。

蒜蓉空心菜是一道家家戶戶吃得起的菜肴之一，只需要幾分鐘就可以做好，吃起來(lái)清淡爽口，幫助我們補(bǔ)充許多營(yíng)養(yǎng)，改善我們的視力，讓腸道越來(lái)越通暢。

空心菜試試這樣炒一鍋，全家人都愛(ài)吃，好吃不貴，好處多多。網(wǎng)友們，你們是否掌握這道蒜蓉空心菜的詳細(xì)做法嗎？（文中的配圖全部出自網(wǎng)絡(luò)）
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