夏季，這菜要使勁吃！幾分鐘出鍋，清爽又解膩，腸道更加通暢了
發布時間：2025-10-24閱讀(6)
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已經到了五月初期，春季已經過完了，夏季到了以后，感覺太陽非常毒辣，氣溫也在慢慢的升溫，前幾天雨水很多，經過幾天以后，菜園子的蔬菜長勢非常好，，比如空心菜。空心菜是夏季時令蔬菜，幾塊錢一斤，富含有大量的營養成分，葷素都能夠搭配，聰明人經常吃它。今天準備用空心菜制作一道家常吃法——蒜蓉空心菜，吃起來特別爽口，天天吃不會膩。許多人沒有吃過這道蒜蓉空心菜，到底應該如何制作呢？不妨跟著小編學一學吧。夏季，這菜要使勁吃！幾分鐘出鍋，清爽又解膩，腸道更加通暢了。 
【蒜蓉空心菜的家常做法】
準備一些食材：挑選新鮮空心菜450克（空心菜又叫竹葉菜或通心菜，是一種生長在熱帶和亞熱帶地區的蔬菜，分為水培和地栽，一般在春夏兩季上市，葉片非常鮮嫩，吃起來口感清脆，而且營養價值極高。它含有豐富的維生素A、C和E，以及鈣、鐵、鉀等多種礦物質，經常食用空心菜，可以增強免疫力，保護視力，還可以疏通我們的腸道，夏季一定要多吃它），若干個大蒜頭，食用油少許，少許食鹽和雞精，生抽和蠔油半勺，冷水少許，其他。
具體制作過程：
1：提前挑選好新鮮空心菜，大蒜和其他食材，先把大蒜用力拍幾下，去皮切碎成細末，洗凈吃辣可以加入一些小米辣，切成若干小圈備用。2：買回來的空心菜很容易發蔫，可以撒上一些水放到陰涼的地方，或者將空心菜放在冰箱里。3：先把空心菜的根部切掉，掐掉不新鮮的葉子，空心菜都放在盆中，加上適量冷水和食鹽，把空心菜清洗干凈，控干表面的水分，切成長度相同的段，放在一邊備用。 (www.ws46.com)
4：先把鍋底預熱，燒熱以后加上食用油或豬油，放入一些蒜末，快速將蒜香味爆炒出來。
5：倒入空心菜的根莖炒至斷生，然后放入空心菜葉子，將兩者炒至變軟，加上一丟丟白糖 和食鹽調味，加上半勺生抽和蠔油，加上雞精和其他佐料。
6：快速用鍋鏟翻炒幾下，不需要過多的烹飪方式，這道蒜蓉空心菜就可以開吃了，拿豬肉牛肉都不換。
蒜蓉空心菜是一道家家戶戶吃得起的菜肴之一，只需要幾分鐘就可以做好，吃起來清淡爽口，幫助我們補充許多營養，改善我們的視力，讓腸道越來越通暢。
空心菜試試這樣炒一鍋，全家人都愛吃，好吃不貴，好處多多。網友們，你們是否掌握這道蒜蓉空心菜的詳細做法嗎？（文中的配圖全部出自網絡）
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