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入夏后，寧可少吃豬肉牛肉，也要多喝這湯，補(bǔ)足營(yíng)養(yǎng)，氣色更足了

發(fā)布時(shí)間：2025-10-24閱讀( 12)

時(shí)間轉(zhuǎn)瞬即逝，春天已經(jīng)成為過(guò)去，夏季才剛剛到來(lái)，5月是夏天的開(kāi)始，要經(jīng)歷幾個(gè)階段，現(xiàn)在只是夏季的第一階段，天氣還非常溫和，一點(diǎn)都不覺(jué)得炎熱，但是身體已經(jīng)感覺(jué)非常不舒服，經(jīng)常出汗非常多，晚上容易睡不著，氣色也非常差。夏季是一年中最佳的進(jìn)補(bǔ)時(shí)期，夏季需要更多的營(yíng)養(yǎng)，我們要適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)，豬肉牛肉不容易消化，不如給家里人嘗嘗這款海鮮菇香菇燉雞湯，喝起來(lái)巨鮮美，不懂吃可惜了。入夏后，寧可少吃豬肉牛肉，也要多喝這湯，補(bǔ)足營(yíng)養(yǎng)，氣色更足了。

【海鮮菇香菇燉雞湯的詳細(xì)做法】

準(zhǔn)備一些食材：選購(gòu)新鮮海鮮菇50克左右（海鮮菇是一種白色的食用菌，個(gè)頭細(xì)長(zhǎng)，菌蓋非常圓潤(rùn)，色澤潔白，聞起來(lái)有淡淡的菌菇香味，食用方法有很多種，鮮嫩美味，煲湯會(huì)讓湯品鮮美十足），干香菇若干個(gè)，冷水和溫水，生姜一大塊，若干根香蔥，料酒少許，選購(gòu)新鮮老母雞半只（老母雞是散養(yǎng)超過(guò)一年的母雞，以散養(yǎng)的土雞為主，肉質(zhì)更加緊實(shí)，燉出來(lái)的湯品會(huì)更加鮮美，搭配菌菇是絕配，夏季一定要經(jīng)常喝雞湯，讓身體更加強(qiáng)壯），少許料酒和白酒，少許食鹽，一丟丟胡椒粉，其他。

詳細(xì)制作過(guò)程：

1：提前準(zhǔn)備好干香菇，海鮮菇和老母雞，先把干香菇都放在碗中，加上適量溫水，浸泡一個(gè)小時(shí)，去掉里面的泥沙和臟東西，去掉菌菇的根部，洗凈控干表面的水分。

2：將海鮮菇的根部切除，用清水沖洗干凈，生姜去皮切成一些薄片，香蔥洗凈打成蔥結(jié)，備用。

3：將老母雞提前宰殺處理，去掉內(nèi)臟和頭尾，剁成大小相同的塊，全部放在容器里，加上適量清水和食鹽，用鹽水浸泡20分鐘，泡出里面的血水，洗凈控干表面水分。4：提前將鍋清洗干凈，倒入一些雞肉塊，放入蔥段和姜片，冷水下鍋焯水，記得加上一些料酒幫助去腥，用溫水沖洗雞肉的浮沫，準(zhǔn)備好煲湯的各種食材，開(kāi)始制作這道海鮮菇香菇燉雞湯。

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5：鍋底提前燒熱乎，加上少許食用油，倒入雞肉快速煸炒，將雞肉炒至變色，裝入到另外一個(gè)湯鍋里。

6：加上一些生姜片，放入香菇和清水，加上適量溫開(kāi)水，大火燉煮40分鐘，然后放入海香菇和紅棗，小火煲20分鐘，讓雞肉燉煮至軟爛。

7：有條件可以丟入枸杞子，出鍋加上胡椒粉和食鹽，燜煮幾分鐘就可以了，這道海鮮菇香菇燉雞湯就可以食用了，非常適合春夏來(lái)食用。

海鮮菇香菇燉雞湯是一款非常鮮美滋補(bǔ)的湯品，很受年輕人的喜歡，經(jīng)過(guò)小火慢燉，讓菌菇和雞肉的營(yíng)養(yǎng)都燉在湯里，鮮美倍增，營(yíng)養(yǎng)非常出色，喝起來(lái)對(duì)脾胃好，補(bǔ)氣活血，讓免疫力增強(qiáng)，早食早受益。

網(wǎng)友們，你們是否掌握這款海鮮菇香菇燉雞湯的制作技巧呢？（文中的配圖全部出自網(wǎng)絡(luò)）
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