今天，我要與大家分享的，不僅僅是一道甜點，更是一道融合了傳統與健康的佳肴——黃米蒸糕。金黃的黃米中，加入了飽滿的大棗和濃郁的紅糖，那誘人的色澤、撲鼻的香氣，仿佛是大自然最真摯的饋贈。這樣做出來的黃米蒸糕，不僅軟糯香甜，更是健脾養胃的良方。下面，就讓我們一起探尋這道美味的制作過程吧！

準備食材：

大黃米、紅棗、葡萄干、紅糖、清水

具體做法：(www.ws46.com)

1.今天和大家分享一個黃米蒸糕的做法，健脾養胃，補氣補血。首先把大黃米提前浸泡一晚，一定要泡，這樣才能把黃米蒸透，更加黏糯，然后準備一些紅棗、葡萄干、紅糖等。

2.準備一個鐵盆或者是鐵的模具，這樣導熱更好，容器底部先鋪上一層紅棗和干果類。

3.然后我們再鋪上一層浸泡好的大黃米，然后撒上一層紅糖，再撒一層干果，再鋪上一層大黃米。

4.把米攤平以后，上面再撒干果，紅糖，然后倒入沒過黃米，大約半厘米左右的清水，最后上面鋪上一層大棗。

5.大火燒開之后轉中小火蒸1.5到2個小時，長時間慢蒸，這樣蒸出來的黃米蒸糕才會更加濃郁，也更加的軟糯香甜。

6.稍微晾涼以后即可脫模，這樣我們的大黃米蒸糕就做好了，喜歡就趕緊在家試試吧。