夏季喝湯，建議多給孩子喝這湯，湯品鮮美，補鈣質，孩子不再挑食
發布時間：2025-10-24閱讀(4)
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進入夏天，生活在武漢這座城市，每年都能夠感受火爐一樣的炎熱，但是目前還處于夏季的早期，還感受不到炎熱天氣的情況，但是距離我們越來越近了。夏季到了以后，孩子總是挑食，不愛吃飯，營養也跟不上，每天都在研究菜肴，要講究營養搭配，葷素均衡，吃起來更加健康。今天分享一款給孩子準備的湯品——豆腐雞蛋豆腐肉片湯，湯品非常好喝，鮮美十足，別不懂吃。夏季喝湯，建議多給孩子喝這湯，湯品鮮美，補鈣質，孩子不再挑食。 
【豆腐雞蛋豆腐肉片湯的正確做法】
挑選一些食材：選購新鮮青豌豆50克（青豌豆又叫麥豌豆，是一種夏季熱門的蔬菜，個頭圓潤，色澤嫩綠，葷素均可以搭配，吃起來非常清甜），冷水和開水少許，土雞蛋2-3個，選購300克新鮮前腿肉（前腿肉是豬肉的前腿，肉質特別鮮嫩，價格也很便宜，怎么吃都好吃，肉片非常細嫩，記得要提前腌制處理），食用油少許，姜蒜少許，原味醬油少許，料酒半勺，雞精和食鹽少許，一小塊嫩豆腐（豆腐是優質的豆制品，豆腐非常細嫩，鈣質和蛋白質含量都很高，孩子們要經常吃豆腐湯），若干根小蔥，其他佐料。
具體制作過程：1：提前準備好青豌豆，嫩豆腐，土雞蛋和新鮮豬肉等食材，先把幾枚雞蛋打入碗中，加上一丟丟食鹽，加上半勺白醋，加上少許清水，攪拌均勻，備用。2：先把青豌豆剝掉外殼，反復清洗干凈，也可以用熱水焯燙一會兒，生姜和香蔥切成細末。 (www.wS46.com)
3：將豬前腿肉去掉豬皮和肥肉，瘦肉洗凈切成一些片狀，肉片放在器皿中，加上少許紅薯粉，少許食鹽和原味醬油，滴入一些食用油，快速抓拌幾下，靜置一小會兒。4：豆腐用冷水泡一泡，撈出切成若干小塊，準備好豆腐塊，腌制入味的肉片和青豌豆，開始烹飪這道豆腐雞蛋豆腐肉片湯。
5：鍋底加上適量食用油，油溫慢慢燒熱乎，滑入雞蛋液煎一會兒，兩面煎至金黃，成型后炒散成塊。
6：放入一些青豌豆炒一會兒，加上蔥姜爆香，加上少許開水煮沸，下入豆腐塊，煮至湯汁奶白。
7：將火候調到中小火，下入腌制好的肉片，不要用筷子攪動，讓肉片煮至變色，加上味極鮮半勺，加上胡椒粉和雞精，加上一丟丟食鹽調味，燜煮至入味。
8：撒上一些蔥花點綴，關火出鍋開吃，這道豆腐雞蛋豆腐肉片湯就可以開吃了，豆腐嫩滑細嫩，肉片非常鮮嫩，趕快給家里人做一做。
豆腐雞蛋豆腐肉片湯是一款特別鮮美的湯品，湯色非常好看，湯里富含8種營養物質，蛋白質和鈣質含量很高，對于孩子的成長有益處，補鈣質，促進大腦發育，家長們可以給孩子嘗一嘗。
網友們，你們是否掌握這款豆腐雞蛋豆腐肉片湯的正確做法嗎？（文中的配圖全部都出自網絡）
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