今天，我要給大家分享一道充滿兒時(shí)回憶的甜點(diǎn)——開花大饅頭。這不僅僅是一碗玉米面與一碗面粉的交融，更是一場(chǎng)口感與視覺的盛宴。無需手沾面，我們便能輕松打造出松軟香甜的開花饅頭，每一個(gè)都像是盛開的花朵，散發(fā)著誘人的香氣，仿佛在訴說著鄉(xiāng)間的寧?kù)o與美好。快來跟隨我，一起開啟這場(chǎng)味蕾的奇妙之旅吧！

準(zhǔn)備食材：

普通面粉、玉米面、溫水、紅糖、酵母粉、小蘇打

具體做法：

1.今天和大家分享玉米面紅糖開花饅頭的做法，準(zhǔn)備200克面粉、200克細(xì)玉米面，接下來準(zhǔn)備300到320毫升的溫水，加入40克紅糖，攪勻之后加入五克酵母，繼續(xù)攪拌均勻。

2.先把清水和面粉攪勻，然后分次加入紅糖水邊倒邊攪拌，最后調(diào)成細(xì)膩無顆粒狀的干面糊，再加入兩克泡打粉或者是小蘇打，這樣更容易開花。

3.攪好的面糊直接放入紙杯中或者是碗中都可以，放入鍋內(nèi)，蓋上蓋子醒發(fā)20分鐘左右，體積明顯變大即可。

4.南方溫度高，醒發(fā)時(shí)間要簡(jiǎn)短，然后開水下鍋大火蒸15到20分鐘左右，開鍋以后個(gè)個(gè)開花。

5.這樣我們粗細(xì)搭配，松軟香甜的玉米面開花饅頭就做好了，喜歡就趕緊試試吧。