明日小滿，建議要常喝這湯，補(bǔ)足營(yíng)養(yǎng)，潤(rùn)肺止咳，夏天少生病！

發(fā)布時(shí)間：2025-10-24閱讀( 16)

進(jìn)入盛夏，五月已經(jīng)到了中下旬，明日就要迎來(lái)非常重要的時(shí)刻，它就是24節(jié)氣之一的小滿節(jié)氣，是夏天的第二個(gè)節(jié)氣，慢慢走向炎熱的夏天，讓人又愛(ài)又恨。最近身邊的朋友都生病了，感冒的小伙伴也不少，都是自己天天加班，加上抵抗力很差，病毒就鉆空子，這個(gè)時(shí)候不僅僅要打針吃藥，一定要養(yǎng)好自己的身體，及時(shí)為身體進(jìn)補(bǔ)，讓身體強(qiáng)壯起來(lái)。今天推薦一款鮮美好喝的靚湯——雪梨胡蘿卜陳皮豬骨湯，湯品鮮美，營(yíng)養(yǎng)易消化，別錯(cuò)過(guò)了。明日小滿，建議要常喝這湯，補(bǔ)足營(yíng)養(yǎng)，潤(rùn)肺止咳，夏天少生病！

【雪梨胡蘿卜陳皮豬骨湯的烹飪技巧】

食材清單：選購(gòu)新鮮雪梨1-2個(gè)（雪梨是日常生活中很常見(jiàn)的水果，果肉清甜多汁，被人譽(yù)為“天然礦泉水”，一定要挑選外皮光滑，有一點(diǎn)點(diǎn)斑點(diǎn)的，摸起來(lái)沒(méi)有褶皺，掂一掂很有重量感，這樣的雪梨水分特別足，生吃或燉湯都不錯(cuò)，讓湯品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高），陳皮一大塊，胡蘿卜幾根，冷水和溫水少許，幾勺料酒，新鮮肋骨2根（肋骨就是豬骨最受歡迎的部分，如果人口多一些，可以多放一些排骨燉湯），少許食鹽，老姜一大塊，適量白胡椒粉，其他調(diào)味品。

詳細(xì)制作步驟：

1：提前準(zhǔn)備好雪梨，胡蘿卜，陳皮和豬骨等食材，將陳皮用溫水泡發(fā)，去掉內(nèi)壁的臟東西，切成若干小塊，生姜去皮切成若干片狀，放在一邊備用。2：將雪梨放在容器中，表面撒上一些食鹽，用手不停地揉搓，去掉果皮的臟東西，用清水沖洗，用鹽水浸泡洗凈，切成一些小塊，放在容器備用。3：將胡蘿卜的外皮清洗干凈，削掉一層外皮，斜切成若干滾刀塊，豬排骨剁成一些小塊，用冷水浸泡一會(huì)兒，直到水變得清澈，將血水泡出來(lái)。

4：另外起鍋，鍋中放入洗凈的豬排骨，記得不能加熱水，加上冷水沒(méi)過(guò)食材，把豬排骨焯水去腥，中途加上蔥姜和料酒（去腥三劍客），逼出排骨的血腥味，沖洗掉一些浮沫即可。5：準(zhǔn)備好煲湯的鍋，鍋中分別放入胡蘿卜，雪梨，陳皮和焯水好的豬排骨，記得加清水或開(kāi)水，為了省時(shí)間可以用高壓鍋。