選購：在選購紅棗時，我們首先要看顏色。優(yōu)質(zhì)的紅棗顏色鮮艷，表面有光澤。其次，我們要聞氣味。好的紅棗應(yīng)該有濃郁的棗香味，沒有異味。最后，我們可以捏一下紅棗，優(yōu)質(zhì)的紅棗肉質(zhì)飽滿，有彈性。

保存：紅棗應(yīng)存放在陰涼、干燥、通風(fēng)的地方，避免陽光直射和潮濕。如果紅棗已經(jīng)受潮，可以將其放在陽光下曬一下，去除潮氣后再保存。

直接食用：紅棗可以直接食用，作為零食或水果都非常美味。不過，由于紅棗的糖分較高，建議每天食用量不要過多，一般每天5-10顆為宜。

煮水飲用：將紅棗洗凈后，放入鍋中加水煮沸，然后轉(zhuǎn)小火煮20-30分鐘，即可得到香甜可口的紅棗水。紅棗水不僅味道好，還有助于補充體內(nèi)的水分和營養(yǎng)。

熬粥：在熬粥時，加入一些紅棗可以增加粥的營養(yǎng)價值，使粥更加香甜可口。例如，可以熬制紅棗糯米粥、紅棗小米粥等。

燉湯：在燉制肉類湯品時，加入紅棗不僅可以增添湯的鮮美味道，還能起到滋補身體的作用。例如，可以燉制紅棗枸杞雞湯、紅棗排骨湯等。

將紅棗洗凈去核，切成小塊備用。

將糯米粉和白糖混合均勻，加入適量清水?dāng)嚢璩珊隣睢?/span>

將切好的紅棗塊均勻地撒在糯米糊中，然后攪拌均勻。

取一個蒸盤或模具，將攪拌好的糯米糊倒入其中，抹平表面。

將蒸盤或模具放入蒸鍋中，大火蒸20-30分鐘至熟透。

取出蒸糕，稍微放涼后切塊即可食用。