夏天，不管多忙，建議要常喝這湯，滋補養人，增強免疫少生病

發布時間：2025-10-24閱讀(6)

春去夏來，炎熱的天氣已經來臨，武漢已經開啟了燒烤模式，溫度上升到32攝氏度以上，天氣越來越炎熱，很多人都非常討厭夏天，因為出汗多，每天都需要洗澡，還容易上火和中暑，身體總是特別不舒服，影響我們身體的健康。今天推薦一款老少皆宜的湯品——霸王花無花果胡蘿卜燉豬骨湯，湯品喝起來巨鮮美，滋補養人，好處多多。夏天，不管多忙，建議要常喝這湯，滋補養人，增強免疫少生病。

【霸王花無花果胡蘿卜燉豬骨湯的詳細做法】

食材明細：選購好新鮮豬排骨450克左右（排骨是豬骨的種類之一，很受南方人的喜的食材之一，夏季可以用來煲湯，搭配胡蘿卜和霸王花絲絕配，營養更利于消化和吸收，內行人經常吃它），胡蘿卜幾根（胡蘿卜是一種色澤特別好看的蔬菜，特別受年輕人的喜歡，多吃對眼睛有好處），無花果幾個，霸王花兩朵，兩個蜜棗，溫水少許，五指毛桃30克左右，一根新鮮玉米（玉米是一種清甜的蔬菜，食用方法很多樣，熱量很低，餐桌上上可以作為很多美食，煲湯是很不錯的吃法），少許枸杞子，生姜和香蔥少許，冷水和溫水少許，少許食鹽和其他調味品。

正確制作過程：

1：提前選購好霸王花，無花果，胡蘿卜和豬骨等食材，先把蜜棗洗凈去掉內核，五指毛桃清洗干凈，放在一邊備用。

2：將幾根胡蘿卜洗干凈，去皮后切成小塊，霸王花用溫水泡發開，去掉多余的部位，土茯苓用清水洗干凈。3：將玉米的葉子剝掉，撕掉一層玉米葉子，切成根部洗干凈，切成大小相同的塊，玉米需要用鹽水浸泡一會兒，泡出里面的臟東西，撈出控干水分。4：無花果提前溫水泡發，枸杞子也要沖洗干凈，生姜也切成薄片，香蔥打成蔥結，備用。5：將豬排骨提前剁好，用面粉水或清水泡一泡，反復揉搓干凈，洗凈控干水分，放在一邊備用。

6：剛剛洗凈的豬排骨放在鍋里，加上兩大碗冷水，加上一些蔥結和姜片，別忘記加上花雕酒和料酒，煮幾分鐘左右，舀掉一層浮沫即可。

7：砂鍋提前清洗干凈，鍋底放入處理好的豬排骨，無花果，蜜棗，胡蘿卜，霸王花和其他食材，可以加上熱水或純凈水，開大火燉煮，中途要撇去表面浮沫。

8：轉到小火慢慢燉煮，讓湯品燉煮一個小時左右，出鍋前只需要加上食鹽即可，出鍋開吃，這道霸王花無花果胡蘿卜燉豬骨湯就制作完成了。

霸王花無花果胡蘿卜燉豬骨湯的制作小貼士：首先，選材是關鍵。霸王花、無花果、胡蘿卜和豬骨都要選擇新鮮、優質的食材。霸王花要選花朵完整、顏色鮮艷、無蟲蛀的；無花果要選果實飽滿、顏色均勻、無破損的；胡蘿卜則要選新鮮、無斑點、質地堅實的；豬骨則要選帶有一定肉質的，這樣燉出的湯品更加鮮美。其次，燉煮時間要足夠。豬骨需要先焯水去血水，再加入其他食材一同燉煮。燉煮的時間最好在1個小時以上，這樣才能使豬骨中的營養成分充分溶解到湯中，同時讓霸王花、無花果和胡蘿卜的味道充分滲出，使湯品更加醇厚。

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