紅豆和它是絕配，等于“補血方”，補血養血，健脾養胃，別不懂吃

發布時間：2025-10-24閱讀(5)

已經到了六月初，每年到了六月七月，天氣就慢慢熱起來，出汗會增多，人到了中年就會犯困，氣色會非常差，女性經常出現貧血的情況，這個時候不能忽視它，記得要適當進補，早餐可以嘗嘗這款粥品——紅豆花生雜糧粥，做法特別簡單，喝起來濃稠軟糯，趕快學起來。紅豆和它是絕配，等于“補血方”，補血養血，健脾養胃，別不懂吃。

【紅豆花生雜糧粥的正確做法】

食材清單：選購一小把花生米（花生米是一種補血的食材，外皮含有鐵元素，能夠起到補血養顏，滋潤肌膚的作用，讓你的皮膚越來越紅潤），選購優質黑米40克左右，冷水少許，溫水少許，黑糖或紅糖少許，桂圓干若干個，選購120克紅豆（紅豆又叫赤小豆，是一種健脾和補血的食材，紅豆可以做成紅豆沙和紅豆粥，多喝能夠改善氣血，女性要經常吃它），若干個大紅棗，溫水和純凈水少許，其他。

正確制作過程：

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第一：提前選購好紅豆，花生，黑米和其他食材，先把花生米放在容器里，加上適量冷水泡發，這樣花生米更容易煮熟。

第二：將紅豆用清水淘洗干凈，然后放在冰箱冷凍，一冷一熱后更容易煮爛，煮紅豆的時候解凍開。第三：將黑米淘洗干凈，控干掉水分，桂圓干用溫水泡發，洗掉表面的灰塵，幾個紅棗去核洗凈，準備好煮粥的全部食材，開始烹飪這道紅豆花生雜糧粥。

第四：將煲粥的鍋洗干凈，鍋中放入泡發好的紅豆和花生米，加上紅棗，黑米和紅糖，加上適量純凈水，先大火燉煮開，然后轉小火煲30分鐘。

第五：用勺子不停地攪動，讓粥品煮至濃稠，也可以放入一些枸杞子點綴，關火燜煮一會兒，這款紅豆花生雜糧粥就可以開吃了。

紅豆花生雜糧粥的制作小貼士：紅豆花生雜糧粥不僅營養豐富，口感香甜，而且做法簡單，是家庭餐桌上的常見佳肴。下面，我將分享一些制作紅豆花生雜糧粥的小貼士，幫助大家輕松掌握這道美食的制作技巧。首先，選擇優質的原材料是制作美味紅豆花生雜糧粥的關鍵。紅豆和花生應選用顆粒飽滿、無蟲蛀、無霉變的品種。同時，雜糧可以選擇燕麥、糙米、玉米等富含膳食纖維和礦物質的食材。在購買時，注意查看產品的生產日期和保質期，確保食材新鮮。其次，浸泡紅豆和花生是制作過程中的一個重要步驟。提前將紅豆和花生分別浸泡在清水中，有助于軟化食材，縮短煮粥的時間。浸泡時間最好在4小時以上，甚至過夜，這樣可以使紅豆和花生更易煮爛，口感更加細膩。在煮粥時，火候的掌握也是一門學問。一開始可以用中火將粥煮沸，然后轉小火慢慢熬煮。這樣既可以保證粥的口感，又能使紅豆和花生的營養成分充分釋放。同時，煮粥過程中要不時攪拌，防止粥底糊鍋。