高考期間，寧可少吃大魚大肉，也要多喝這樣，補足營養，增強免疫
發布時間：2025-10-24閱讀(5)
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一晃眼，六月就悄然到來，又到了一年一度的升學期，高考和中考來臨，這幾天都是高考期間，很多家長都想孩子考上好大學，只要平常認真學習，一定能夠考上理想的大學。高考期間，很多家長穿旗袍，送花送禮物，這些物質上的東西，其實不能幫助孩子，要從飲食方面調整，讓孩子有一個愉悅的心情，精神更加飽滿，才能從容應對考題。高考期間，孩子的飲食很關鍵，不要總是大魚大肉，可以給家里人做一些清淡的湯品，比如絲瓜湯，豆腐湯等等。今天為家長推薦一款營養的湯品——香菇滑肉豆腐湯，口感特別鮮嫩，營養很出色，不懂吃可惜了。高考期間，寧可少吃大魚大肉，也要多喝這樣，補足營養，增強免疫。 
【香菇滑肉豆腐湯的正確做法】
食材清單：選購一小塊嫩豆腐（豆腐是用黃豆經過加工而成的豆制品，里面的蛋白質和鈣含量非常出色，口感非常順滑，入口即化，夏季適合涼拌或煮湯，平常建議給孩子喝豆腐湯，但是不能與高草酸蔬菜一起吃），選購新鮮梅花肉半斤（梅花肉是豬肉的種類之一，肉質都非常紅潤，吃起來鮮嫩美味，可以烹飪成許多美食），食用油少許，香蔥若干根，新鮮香菇80克左右（香菇是非常常見的食用菌，口感特別鮮嫩，葷素都可以搭配，食用方法有很多，炒食或煮湯都不錯），姜蒜少許，雞精和食鹽若干，冷水和開水少許，少許紅薯淀粉，其他調味品。
詳細制作過程：步驟1：提前選購好豬肉，香菇和嫩豆腐等食材，先把生姜切成細絲，香蔥切成若干蔥花，大蒜頭切碎成細末，備用。步驟2：提前把梅花肉處理干凈，洗凈后順紋切片，肉片盡量要薄一些，這樣肉片口感更好一些。
步驟3：肉片放在容器中，加上少許紅薯淀粉，加上少許料酒和清水，加上半勺生抽，加上食鹽和其他佐料，用手迅速抓至均勻，腌制一小會兒。步驟4：將新鮮香菇全部去蒂，用清水沖洗干凈，切成若干薄片，也可以用鹽水泡一泡，控干表面的水分，豆腐切成若干小方塊，準備好腌制入味的肉片，開始制作這道香菇滑肉豆腐湯。
步驟5：將鍋底調入食用油，放入姜末和蒜末爆香，倒入香菇片炒出水分，加上一碗半開水煮沸。
步驟6：然后放入一些豆腐塊，下入腌制入味的肉片，將其燙至微微變色，調入少許味極鮮，雞精和胡椒粉，食鹽半勺，燜煮一會兒，撒上蔥花即可，這款香菇滑肉豆腐湯就制作完成了。 (www.wS46.com)
香菇滑肉豆腐湯是夏季最受歡迎的湯品，基本上我們家每周必喝，為孩子提供豐富的鈣質和蛋白質，湯品也特別鮮美，營養更容易消化，老少皆宜，趕快學起來。
網友們，你們是否喝過這款香菇滑肉豆腐湯呢？（文中的配圖全部出自網絡）
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