高考到了，有錢沒錢，多給孩子吃這菜，營養全面，增強免疫胃口棒

發布時間：2025-10-24閱讀(4)

進入六月份，很多家長和考生都要經歷艱難的時刻，很多考生要面臨高考這一大關，臨時抱佛腳沒有用，還不如改善孩子的胃口，讓孩子有一個輕松的心情，才能在考場上發揮穩定。高考期間是天氣非常悶熱，許多孩子胃口不好，不要吃外賣和快餐，還是給孩子做一些菜肴，吃起來更加健康，幫助均衡飲食，對考生很有幫助。今天分享一款適合考生們食用的菜肴——黃瓜胡蘿卜炒牛肉，牛肉的肉質鮮嫩，菜色非常好看，學會給孩子們嘗一嘗吧。高考到了，有錢沒錢，多給孩子吃這菜，營養全面，增強免疫胃口棒。

【黃瓜胡蘿卜炒牛肉的詳細做法】

準備一些食材：選購新鮮黃瓜1-2根（黃瓜又名青瓜，是一種夏季特別受歡迎的蔬菜，清甜多汁，水分和維生素很高，成為很多年輕人愛吃的蔬菜，價格也不貴，葷素都能夠搭配，涼拌不如炒著吃，夏季一定要多買一些），胡蘿卜一根，大蒜頭若干個，食用油少許，選購半斤新鮮牛肉里脊（牛肉里脊是牛肉精華的部位，是內行人最愛吃的部位，肉質是最鮮嫩美味的，無論做成什么菜肴，吃起來都很好吃，但是記得要提前腌制調味），香蔥若干根，食鹽若干，生抽和蠔油少許，少許生粉或淀粉，食用油少許，幾片生姜，其他佐料。

詳細制作過程：

(www.ws46.com)

第一步：提前準備好黃瓜，胡蘿卜和牛肉等食材，先把胡蘿卜的外皮洗干凈，切掉頭尾部分，斜切成若干片狀，胡蘿卜也可以焯水處理，這樣吃起來口感更脆一些。第二步：用鹽水擦洗果皮的臟東西，洗凈后切成薄片，生姜切成細絲，大蒜剝掉一層外皮，切成一些蒜片，香蔥洗凈切成蔥段，備用。第三步：將牛肉里脊徹底清洗干凈，牛肉要改刀切成若干薄片，用搟面杖用力敲打，牛肉會更有彈性，全部都放在器皿里。第四步：牛肉片用料酒去腥，加上一些姜絲，加上生抽半勺，調入少許紅薯淀粉，加上食鹽少許，滴入少許清水，用手順時針攪拌，讓牛肉片充分被淀粉包裹，腌制入味。這樣牛肉片特別嫩滑，準備好其他的食材，開始制作這道黃瓜胡蘿卜炒牛肉。

第五步：鍋底調入食用油燒熱乎，倒入腌制好的牛肉，大火炒至8成熟，將其盛出備用，一定不能炒太老了。

第六步：鍋底繼續加上食用油，加上蔥段和蒜片，倒入胡蘿卜和黃瓜炒到斷生，加上少許食鹽，翻炒均勻。

第七步：倒入提前炒熟的肉片，一起翻炒一會兒，加上半勺蠔油和生抽，加上雞精和其他調味品，翻炒幾下，關火盛出，這道黃瓜胡蘿卜炒牛肉就可以開吃了，很受我們家孩子的喜歡。黃瓜胡蘿卜炒牛肉是一道特別美味的菜肴，可以給考生嘗一嘗，色澤非常好看，清爽又解膩，補充維生素C，胡蘿卜素和優質蛋白質，吃起來爽口解膩，每天吃都不會膩。