冬瓜和它是絕配，等于天然“祛濕湯”，健脾祛濕，全身都輕松！
發布時間：2025-10-24閱讀(5)
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冬瓜和它是絕配，等于天然“祛濕湯”，祛濕健脾，一生都輕松！已經到了六月中旬，炎熱的天氣來臨了，最近一直在下小雨，空氣里非常悶熱，身體會非常不舒服，肯定是濕氣太重了。濕氣一直困擾著許多南方人，這個時候要多喝一些湯品，比如說這款冬瓜眉豆薏米鳳爪脊骨湯，經過簡單燉煮，湯品特別鮮美，老少皆宜。許多人沒有學會這款冬瓜眉豆薏米鳳爪脊骨湯的制作技巧，到底應該如何制作呢？快一點跟著小編學起來。冬瓜和它是絕配，等于天然“祛濕湯”，祛濕健脾，一生都輕松！ 
【冬瓜眉豆薏米鳳爪脊骨湯的制作技巧】
食材明細：提前選購200克老冬瓜（老冬瓜是生長后期的冬瓜，瓜皮的色澤更深一些，瓜肉非常清甜，更加耐煮一些，多吃冬瓜湯能夠清熱解暑，還還有刮油排毒，聰明人經常吃它，被稱為夏季祛濕第一瓜），眉豆25克左右，選購優質薏米一小把，陳皮半塊，姜片少許，瑤柱30克左右，鳳爪4-6個（鳳爪是雞的四肢，我們家特別愛吃，可以做成檸檬雞爪和鹵雞爪，用來煲湯也很不錯，讓湯品的營養價值更高），新鮮脊骨250克左右，溫水和冷水若干，食鹽若干，香蔥若干根，胡椒粉和其他佐料。
正確制作過程：
第一：提前準備好老冬瓜，眉豆，薏米，鳳爪和脊骨等食材，冬瓜從中間切開，外皮用鹽水擦洗，挖掉里面的瓜瓤，洗凈后切成厚一點的片狀或塊狀。第二：將鳳爪提前洗凈，脊骨剁成若干塊狀，用流水沖洗干凈，直到表面沒有血水為止，生姜切成若干片狀。
第三：薏米泡發三個小時，眉豆泡發半個小時，瑤柱用溫水泡發開，陳皮用溫水泡發，洗凈備用。
第四：準備好湯鍋一個，倒入洗凈的鳳爪和脊骨，一定要加冷水，丟入一些蔥段和姜片，把脊骨焯水一會兒，沖洗掉一些浮沫，全部的食材都準備好，開始烹飪這道冬瓜眉豆薏米鳳爪脊骨湯。
第五：提前準備好煲湯的燉鍋，鍋底放入鳳爪，脊骨，冬瓜塊，瑤柱，薏米和眉豆，還可以丟入陳皮和蜜棗，一次性要多加一些水，蓋上湯鍋大火煮沸。
第六：小火煲1.5個小時，讓湯品變色，用湯勺攪動一會兒，最后調入一丟丟胡椒粉，加上食鹽一勺，把湯品煮至入味，嘗一下湯品咸淡，然后適當調味即可。
第七：出鍋開吃了，這款冬瓜眉豆薏米鳳爪脊骨湯就可以食用了。
冬瓜眉豆薏米鳳爪脊骨湯是一款不錯的祛濕湯品，冬瓜的外皮含有脂肪酸和礦物質等成分，搭配眉豆和薏米，祛濕效果更加出色，加上鳳爪和脊骨煲一鍋，湯品鮮美十足，減輕身體壓力，夏季可以試試這款湯品。
 (www.ws46.com)
你們有沒有喝過這款冬瓜眉豆薏米鳳爪脊骨湯呢？（文中的配圖都出自網絡）
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