1、吃紅蘿卜有治療夜盲癥、促進胃腸功能、改善微循環(huán)和血壓等好處，但可能會導(dǎo)致碘缺乏的壞處。

2、好處：富含維生素A，能促進骨骼生長發(fā)育，養(yǎng)肝明目，對治療夜盲癥有良好效果。含有植物纖維，可以促進胃腸功能障礙，消除體內(nèi)毒素，清除體內(nèi)垃圾。富含蛋白質(zhì)，還含有皂甙，可以改善微循環(huán)和血壓，預(yù)防動脈粥樣硬化，促進碘在體內(nèi)的排泄。

3、壞處：但多吃紅蘿卜易引起腹瀉、腹痛等胃腸道消化不良癥狀，長期過度食用可能會導(dǎo)致碘缺乏。