夏天，玉米和它是絕配，每周喝幾次，營養全面，不懂吃可惜了

發布時間：2025-10-24閱讀(3)

進入炎熱的夏天，六月份還只是開始，到了7月中旬會更加炎熱，三伏天是每個人都要經歷的痛苦時刻，炎熱的天氣讓人心情沮喪，食欲驟降，全身都出汗很多，免疫力差，氣色也非常差，這個時候不能太馬虎，需要給身體補充各種營養，喝湯是最佳的進補方法。今天準備用玉米，番茄，土豆和排骨制作一款靚湯——番茄土豆玉米燉排骨湯，做法并不難，湯品非常好喝，學會給家里人露一手。夏天，玉米和它是絕配，每周喝幾次，營養全面，不懂吃可惜了。

【番茄土豆玉米燉排骨湯的詳細做法】

食材清單：選購新鮮玉米1-2根（玉米有叫甜玉米，玉米的色澤金黃，口感非常清甜，是日常生活常見的食材，玉米用來煲湯也很合適，讓湯品特別清甜，每天吃都不會長膘），新鮮大土豆兩個（個人建議用黃心土豆，外皮沒有黑點和發芽，掂一掂有分量感，外皮沒有出現褶皺，新鮮的土豆是這道菜肴的首選），挑選優質的排骨（排骨是豬肋骨，是豬骨最精華的部位，肉質細嫩，營養價值出色，是燉排骨湯的首選），老姜半塊，冷水和純凈水若干，番茄醬少許，大番茄一個，食用油若干，小蔥若干根，食鹽少許，其他。

正確做法：

1：提前準備好玉米，番茄，土豆和排骨等食材，先讓商販將排骨剁塊，回家后倒入容器里，加上清水或面粉水浸泡，沖洗掉里面的血水，淘洗干凈備用。2：將生姜洗凈切成片狀，香蔥洗凈打成蔥結，另外起鍋，鍋底倒入洗凈的排骨，加上少許冷水，放入姜片和蔥結，淋入少許料酒，把排骨燉煮一會兒，用勺子舀掉浮沫即可，盛出被他。3：番茄的外皮洗凈（也可以用熱水燙一下），去蒂切成小方塊，這樣更方便炒出番茄汁，放在一邊備用。4：將玉米提前處理干凈（主要是去掉葉子和玉米須），從中間切開，切成大小相同的塊，用清水沖洗幾遍，備用。5：提前把兩個土豆去皮，改刀切成滾刀塊，土豆塊也可以用清水泡一泡，搓洗掉里面的淀粉，這樣吃起來粉粉的。