夏至將至，有錢沒錢，建議要多喝這湯，營(yíng)養(yǎng)又鮮美，舒服過完夏天
發(fā)布時(shí)間：2025-10-24閱讀(5)
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進(jìn)入6月中旬以后，還過幾天要迎來夏至節(jié)氣，這個(gè)時(shí)候白天的時(shí)間最長(zhǎng)，白天還非常炎熱，南方是非常恐怖的濕熱，讓人身體特別不舒服，整天都沒有力氣。天熱以后，不僅僅出汗很多，人的抵抗力非常差，胃口也特別差，這個(gè)時(shí)候不能總是吃火鍋和小龍蝦，飲食要清淡一些，平常建議多喝一些湯品，比如說這款蘿卜玉米香菇燉土雞湯，土雞不要總是炒著吃，也可以試試這樣燉一鍋，雞湯非常鮮美，營(yíng)養(yǎng)非常全面，我們家每周都喝它。夏至將至，有錢沒錢，建議要多喝這湯，營(yíng)養(yǎng)又鮮美，舒服過完夏天。 
【蘿卜玉米香菇燉土雞湯的制作訣竅】
挑選一些食材：選購(gòu)蘿卜300克左右（蘿卜素有小人參之稱，其中胡蘿卜和白蘿卜最受歡迎，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很出色，口感特別清甜，兩種蘿卜都適合煲湯，很多人以為只有冬季吃蘿卜，夏季也可以吃蘿卜，能夠去燥降火的食療價(jià)值），一根新鮮玉米，若干個(gè)干香菇，溫開水少許，冷水少許，生姜一大塊，挑選新鮮土雞半只（我們家每次都是一整只土雞買，一般用來紅燒，一般用來煲湯，雞湯非常鮮美），少許料酒，少許食鹽，半勺白胡椒粉，食用油少許，其他。
正確做法：
步驟1：提前準(zhǔn)備好蘿卜，玉米，香菇和土雞等食材，先把干香菇都放在容器里，加上適量溫水泡發(fā)，去掉香菇的菌柄，沖洗到里面的泥沙，泡好后控干水分。
步驟2：玉米提前去掉葉子和根須，反復(fù)用清水沖洗干凈，剁成若干塊狀，用鹽水浸泡半個(gè)小時(shí)，里面的臟東西都逼出來，洗凈控干水分。步驟3：白蘿卜表面泥土洗干凈，去皮后切成滾刀塊，生姜切成薄片，香蔥也洗凈打成蔥結(jié)，備用。
步驟4：土雞提前宰殺好，提前處理干凈，去掉多余的部位，洗凈后剁成小塊，剁成若干小塊，用冷水浸泡，多換幾次水分，洗凈控干表面的水分。
步驟5：雞肉倒入鍋中，加上冷水沒過食材，放入姜片和蔥結(jié)，把雞肉焯水去腥，用溫水沖洗干凈，準(zhǔn)備好其他的食材，開始烹飪這道蘿卜玉米香菇燉土雞湯。步驟6：鍋底燒熱加上食用油，加上幾片生姜，倒入雞肉快速煸炒，將其炒至變色，加上足量的開水，大火將其煮沸。 摘自: www.ws46.com
步驟7：放入蘿卜，香菇和玉米等食材，轉(zhuǎn)至中小火煲60分鐘，讓全部食材燉熟，湯汁煮至濃郁，營(yíng)養(yǎng)都融入湯里。
步驟8：出鍋前調(diào)入一些食鹽和白胡椒粉即可，也可以放入枸杞子和蔥花，讓湯汁充分煮至入味，關(guān)火盛出開吃，這道蘿卜玉米香菇燉土雞湯就制作完成了。
蘿卜玉米香菇燉土雞湯是一款滋補(bǔ)氣血的湯品，主要選用土雞，蘿卜，玉米和香菇燉煮而成，保留了蘿卜和玉米的清甜，香菇讓湯品更鮮美，雞肉的營(yíng)養(yǎng)液都在湯里，補(bǔ)足各種營(yíng)養(yǎng)，讓自身的免疫力增強(qiáng)，好處多多。
小伙伴們，你們是否掌握這款蘿卜玉米香菇燉土雞湯的具體做法？（上述配圖都出自網(wǎng)絡(luò)）
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