大家好，今天給大家推薦一個15分鐘就能搞定的美味早餐——發(fā)面糖餅！這款糖餅不僅制作簡單，口感更是松軟香甜，涼了也不硬，比面包還要好吃！

準(zhǔn)備食材：

普通面粉、酵母粉、白糖、溫水、黑芝麻、食用油

具體做法：

1.今天和大家分享一個不用揉面，不用搟面，非常松軟的發(fā)面糖餅的做法，涼了也不硬，比面包還好吃。首先我們準(zhǔn)備300克面粉，加入三克酵母，再加入5克白糖促進(jìn)發(fā)酵，溫水250毫升，先把酵母化開，然后順著一個方向攪成細(xì)膩無顆粒的干面糊。當(dāng)然也可以提前一晚把面糊調(diào)好，放冰箱冷藏發(fā)酵一晚。

2.因?yàn)檫@個季節(jié)溫度比較高，我這個面糊大約發(fā)酵了25分鐘就發(fā)好了，然后我們再利用干面粉，把面糊放在案板上整理成長條形，一定不要揉面，保持面原來的柔軟性和氣孔，然后把它分成6份。

(www.ws46.coM)

3.接下來我們來調(diào)白糖餡，在白糖中加入干面粉，這樣防止烙制的時候糖餡流淌出來，也可以加入一些黑芝麻。

4.面團(tuán)中的水分含量越多，做出來的餅就會越松軟不硬，全程我們要多利用一些干面粉，防止粘手和粘案板，把它稍微按薄，放入餡料，像包包子那樣封口即可。

5.然后在底部鋪上一層干面粉，做好以后可以稍微醒發(fā)五分鐘。

6.電餅鐺預(yù)熱好刷油，下入餅坯，稍微按壓整理，在上面刷上一層薄油鎖住水分，烙至底面微黃我們翻面，因?yàn)檫@個餅比較厚，我們不要蓋蓋子，影響它的起發(fā)。烙至底面微黃我們翻面，烙至另一面微黃，再次翻面，反復(fù)翻面，大約烙制3到4分鐘，烙至兩面金黃，按壓快速回彈即可出鍋。