選擇食譜：在制作自制餅干之前，需要選擇一份適合自己口味和技能水平的食譜。可以在互聯(lián)網(wǎng)上尋找各種食譜，或者參考家庭烹飪書籍和雜志。

準(zhǔn)備材料：準(zhǔn)備所需的材料，并按照食譜中的指示量進(jìn)行測(cè)量。通常需要面粉、黃油、糖、雞蛋、泡打粉等材料。如果想要嘗試不同口味的餅干，也可以添加其他配料，如巧克力顆粒、堅(jiān)果、水果干等。

混合材料：將所有的材料混合在一起，直到它們完全結(jié)合在一起。通常使用攪拌器將混合物打至柔軟和蓬松。

制作形狀：將混合物取出，揉成球狀并放在一張清潔的工作臺(tái)上。用手掌將混合物壓扁，然后用切割模具或刀子將混合物切割成自己想要的形狀。

烘烤餅干：將餅干放在烤盤上，用預(yù)熱至適當(dāng)溫度的烤箱烘烤直至金黃色。每種餅干制作的時(shí)間和溫度不同，需要根據(jù)食譜中的指示進(jìn)行調(diào)整。

冷卻餅干：將烤好的餅干從烤箱中取出并放置在一個(gè)平坦的表面上，待其完全冷卻后再享用。