夏天，絲瓜和它是絕配，湯品鮮美，清涼解暑，安穩(wěn)度過夏季！

發(fā)布時(shí)間：2025-10-24閱讀( 15)

進(jìn)入炎熱的夏天，六月快要結(jié)束了，七月馬上要來臨，炎熱的天氣會(huì)持續(xù)很長(zhǎng)時(shí)間，許多南方人非常困惑，每天只能通過空調(diào)來降溫，很容易中暑和生病，抵抗力特別差。天氣越來越熱，出汗就會(huì)特別多，身體里的營(yíng)養(yǎng)消耗加快，這個(gè)時(shí)候要順應(yīng)季節(jié)變化，記得多吃高維生素和水分的水果和蔬菜，平常建議多喝一些湯湯水水，幫助營(yíng)養(yǎng)更快吸收，今天推薦一款適合夏天食用的湯品——絲瓜口蘑蟶子湯，湯品超級(jí)鮮美，好處多多。夏天，絲瓜和它是絕配，湯品鮮美，清涼解暑，安穩(wěn)度過夏季！

【絲瓜口蘑蟶子湯的具體做法】

食材清單：選購新鮮蟶子300克左右（蟶子又叫海蟶，是沿海地區(qū)常見的海鮮食材，蟶子肉非常鮮嫩肥美，比大魚大肉更受歡迎，烹飪方法非常多樣性，用來煮湯也非常不錯(cuò)），冷水和開水少許，料酒若干，少許食鹽，食用油少許，若干片老姜，選購新鮮口蘑200克左右，挑選新鮮絲瓜（絲瓜又叫水瓜，富含大量的蛋白質(zhì)，維生素，吃起來清甜爽口，葷素都可以搭配，搭配海鮮是絕配，絲瓜湯超級(jí)鮮美，不懂吃可惜了），香蔥若干根，生抽少許，其他調(diào)味品。

詳細(xì)制作順序：

第一步：提前準(zhǔn)備好新鮮絲瓜，口蘑和蟶子等食材，先把絲瓜的外皮去掉，切掉頭尾和多余部位，切成若干滾刀塊，全部放在器皿里，加上鹽水浸泡，這樣絲瓜不會(huì)煮出來發(fā)黑，撈出控干水分即可。第二步：先把蟶子都放在器皿里，加上適量清水和食鹽，用手?jǐn)噭?dòng)一下，用鹽水浸泡一會(huì)兒，讓蟶子吐出里面的沙子。第三步：將口蘑的根部切除，菌蓋用清水洗干凈，或者用鹽水浸泡，洗凈后切成片狀，最后控干掉水分，備用。第四步：生姜切成若干片狀，香蔥洗凈切掉蔥須，切成若干細(xì)蔥花，大蒜去皮切碎成細(xì)末。第五步：鍋中加上適量冷水，倒入洗凈的蟶子肉和料酒，放入一些蔥結(jié)和姜片，把蟶子肉焯燙去腥，用溫水沖洗干凈，準(zhǔn)備好絲瓜，蟶子肉和口蘑，開始制作這道絲瓜口蘑蟶子湯吧。