“七月一碗湯，濕氣走光光”，平常多喝這湯，祛濕健脾，好處多多

發布時間：2025-10-24閱讀(4)

正值六月末，馬上要迎來七月份，聽說未來一周都是下雨天，梅雨季節下雨非常多，空氣里非常濕潤，加上現在很多人居住在沿湖和沿海城市，加上高溫的來襲，臉上都是汗珠，空氣的濕度特別大，讓人全身都無力，集中不了精神來。人到了中年以后，疾病會越來越多，濕氣是困擾很多人的問題，想要解決濕氣的煩惱，要多做一些有氧運動，平常多吃紅豆，薏米，冬瓜等食材。今天為小伙伴們分享一款夏季祛濕湯品——薏米芡實冬瓜燉鴨肉湯，新鮮的鴨肉適合來煲湯，搭配這幾樣是絕配，喝起來巨鮮美，一起學起來哦。“七月一碗湯，濕氣走光光”，平常多喝這湯，祛濕健脾，好處多多。

【薏米芡實冬瓜燉鴨肉湯的正確制作過程】

準備一些食材：選購優質薏米一小把（薏米是一種常見的雜糧，薏米，味甘氣和，是夏季祛濕的良方，泡發后可以用來煮著吃，幫助排出身體的濕氣，減輕身體壓力，對我們身體有許多益處），選購老冬瓜一圈（老冬瓜是非常便宜的瓜類，瓜肉的水分很足，口感非常清甜，葷素都能夠搭配，燉湯是絕佳的選擇，減輕身體的體重），老姜15克左右，芡實25克左右，冷水和純凈水若干，幾個蜜棗，選購鮮活青頭鴨一只（青頭鴨是一種土鴨，經常外出活動，鴨肉肉質更有彈性，是用來燉湯的首選），枸杞子12克左右，花雕酒少許，食鹽若干，一丟丟胡椒粉，其他。

詳細制作過程：第一：提前準備好新鮮鴨子，薏米，芡實，冬瓜等食材，芡實和蜜棗洗干凈，控干表面的水分。第二：薏米用流水沖洗幾遍，薏米用冷水浸泡，泡好的薏米體積倍增，會節省煮薏米的時間，也能夠用熱鍋煎一煎，經過冷熱的處理，薏米的營養很快被煮出來。第三：把生姜都切成片狀，老冬瓜的外皮削掉，清理里面的瓜瓤，洗凈切成厚一點的片狀，放在容器備用。第四：青頭鴨提前處理干凈，切掉頭尾部分（用來煲湯這個部分要去掉），取出肚子里面的內臟，剁成大小的塊狀，用冷水浸泡和沖洗干凈，控干表面水分即可。