7月，無論多忙，建議要多喝這湯，補鈣補鐵，營養易消化，別錯過
發布時間：2025-10-24閱讀(5)
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進入六月最后的日子，7月也要到來了，天氣最近很炎熱，身體會出現問題，出汗會特別多，營養流失特別快，要及時補充能量，鈣質和蛋白質是最需要的。夏季天氣炎熱以后，大魚大肉靠邊站，可以控制好飲食，多喝一些高營養的鮮湯，比如說這款海帶豆芽雞蛋豆腐湯，簡單煮一鍋，湯品鮮美，老少皆宜，別不懂吃。許多人沒有喝過這款海帶豆芽雞蛋豆腐湯，到底應該如何制作呢？快一點跟著小編聊一聊吧。7月，無論多忙，建議要多喝這湯，補鈣補鐵，營養易消化，別錯過。 
【海帶豆芽雞蛋豆腐湯的制作技巧】
準備一些食材：選購土雞蛋兩個，選購新鮮豆芽菜120克左右（豆芽菜是一種低脂的蔬菜，幾毛錢一斤，口感非常清甜，每天吃不會長肉，能夠給腸道刮油排毒，越吃越瘦，可以涼拌或煮湯），食用油少許，干海帶40克左右，冷水和開水少許，嫩豆腐200克左右（豆腐分為嫩豆腐和老豆腐，都是大豆制作而成的豆制品，豆腐非常細嫩，是做湯的不錯首選），雞精半勺，食鹽若干，一丟丟胡椒粉，若干根香蔥，其他調味品。
正確制作順序：
第一步：提前選購好海帶，雞蛋，豆芽菜和豆腐等食材，將豆芽菜的根部掐掉，反復用清水沖洗干凈，或者用鹽水浸泡，洗凈控干表面的水分。第二步：干海帶放在器皿里，加上適量溫水，泡軟后去掉表面的臟東西，切成大小相同的塊狀，放在一邊備用。第三步：將豆腐用冷水泡一泡，切成若干小方塊，香蔥洗凈切成細蔥花，生姜切碎成細末，準備好幾種食材，開始烹飪這道海帶豆芽雞蛋豆腐湯。
第四步：鍋底提前預熱一會兒，加上少許食用油，雞蛋打在鍋底，中小火慢慢煎，兩面都煎至定型，盛出備用。
第五步：鍋底加上少許食用油，加上蔥花爆炒出香味，倒入海帶炒至變軟，加上適量開水煮至沸騰。
第六步：下入一些豆腐塊，豆芽菜和荷包蛋，等到湯汁煮至奶白色，加上一丟丟食鹽，加上胡椒粉和雞精，燜煮至入味。 (www.ws46.Com)
第七步：最后撒上一些小蔥花，有條件也可以放入枸杞子，煮至湯汁入味，這款海帶豆芽雞蛋豆腐湯就制作完成了。海帶豆芽雞蛋豆腐湯的制作小貼士：首先，選擇新鮮的海帶和豆芽是關鍵。在購買時，注意選擇色澤鮮亮、無異味的產品。豆腐要選擇嫩豆腐，雞蛋要選擇土雞蛋，豆芽菜要選擇有根豆芽。其次，處理海帶時，可以將其切成細絲或小塊，以便更好地釋放其獨特的海鮮味道。同時，海帶在烹飪前需要先用清水浸泡一段時間，以去除表面的鹽分和雜質。
在烹飪過程中，火候的控制也非常重要。煮湯時，先用大火將湯煮沸，然后轉為小火慢燉，然后放入豆芽菜，海帶和荷包蛋，讓湯汁煮至變色，這樣可以使湯的味道更加濃郁，食材的營養成分也能更好地保留。
海帶豆芽雞蛋豆腐湯是一款高營養的鮮湯，被譽為天然“補鈣湯”，里面含有鈣元素，蛋白質和維生素成分，簡單煮一鍋，湯品鮮美倍增，促進營養的消化，喝起來很舒服，錯過就可惜了。
網友們，你們有沒有掌握這道海帶豆芽雞蛋豆腐湯的制作技巧嗎？（文中的配圖都出自網絡）
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