大家好，今天我要給大家介紹一款超級(jí)簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的美食——西蘭花玉米面餅。這款小餅不僅口感松軟，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，特別適合孩子和減肥人士食用哦！

準(zhǔn)備食材：

玉米面、開水、普通面粉、酵母粉、白糖、溫水、西蘭花

具體做法：

1.今天和大家分享一個(gè)玉米面的新吃法，這樣做口感細(xì)膩，營(yíng)養(yǎng)又健康，做法非常簡(jiǎn)單，非常適合減肥的人食用。首先我們準(zhǔn)備細(xì)玉米面300克，開水300毫升，把玉米面全部燙熟，這樣吃起來(lái)口感更細(xì)膩，加入100克的面粉，加面粉能夠增加玉米面的筋力，這樣能夠使它吃起來(lái)口感更加筋道細(xì)膩，然后我們加入四克酵母，白糖20克，溫水70毫升，最后把它揉成中等軟硬的光滑面團(tuán)，像這種程度就可以，然后蓋上保鮮膜，密封醒發(fā)至2倍大。(www.ws46.coM)

2.接下來(lái)我們準(zhǔn)備一顆西蘭花，洗凈控干水分，盡量不要有水分，這樣會(huì)影響?zhàn)z頭的起發(fā)，然后把它切成細(xì)膩的小顆粒狀，切下來(lái)以后，我們用刀再進(jìn)一步把它切碎。

3.然后把切好的西蘭花倒入發(fā)好的玉米面里，充分的揉均勻，案板上撒一些干面粉，我們?cè)俅伟衙鎴F(tuán)揉均勻，搓成長(zhǎng)條，下八個(gè)面劑。

4.接下來(lái)我們把面劑像這樣向里翻轉(zhuǎn)揉搓，盡量把它揉出層次，這樣口感會(huì)更加筋道，揉至表面光滑，我們把它整理成饅頭的形狀，在底部戳一個(gè)洞，這樣能夠減短蒸制的時(shí)間，保留蔬菜翠綠的顏色和營(yíng)養(yǎng)。

5.涼水下蒸鍋，蓋上蓋子醒發(fā)至表面微微有裂紋，因?yàn)檫@個(gè)饅頭面筋含量極低，所以說(shuō)表面很容易出現(xiàn)裂紋，然后我們開大火燒開，轉(zhuǎn)中小火蒸12分鐘即可出鍋，不用燜制。