小暑將至，無論多忙，建議要多喝這湯，補(bǔ)足營養(yǎng)，健康過完三伏天
發(fā)布時間：2025-10-24閱讀(8)
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一轉(zhuǎn)眼就到了7月初，結(jié)束高考以后，就要面臨最炎熱的時間，還過幾天就迎來小暑節(jié)氣，從字面意思上理解，就是天氣達(dá)到酷暑“模式”，加上月中就會迎來三伏天，入伏后會越來越熱，這段時間像蒸桑拿一樣，讓人痛苦難受，讓人白天出汗特別多，中午根本不想出門。最近天氣太熱了，晚上吃飯排長隊(duì)，浪費(fèi)很長時間，胃口還特別差。小暑節(jié)氣將至，這個時候也需要適當(dāng)溫補(bǔ)，可以給多喝各種湯品，比如說這款黃皮山藥蒸肉丸湯，湯品鮮美好喝，肉丸子非常鮮嫩，全家人都愛喝，學(xué)會給家里人做一做。小暑將至，無論多忙，建議要多喝這湯，補(bǔ)足營養(yǎng)，健康過完三伏天。 
【黃皮山藥蒸肉丸湯的詳細(xì)做法】
選購一些食材：挑選新鮮黃皮250克左右（黃皮果是一種果皮為黃色的水果，南方人經(jīng)常吃，家家戶戶院子都種植黃皮果，根本都吃不完，很多北方人沒有見過，黃皮果吃起來口感甜美多汁，對嗓子有好處，生吃不如煮熟后食用），選購新鮮豬肉200克（里脊肉是豬肉最貴的部位，肉質(zhì)筋膜少，肉質(zhì)鮮嫩，脂肪含量高，是做成肉丸子的首選，吃起來特別美味），冷水少許，食鹽少許，一丟丟料酒，干山藥30克左右，少許生抽，食鹽和雞精少許，少許玉米淀粉，胡椒粉半勺，香蔥若干根，其他調(diào)味品。
詳細(xì)制作過程：
步驟1：提前選購好新鮮豬肉，黃皮果，干山藥片和其他食材，先把干山藥片用清水洗凈，控干水分，生姜去皮切成細(xì)末，備用。步驟2：將新鮮豬肉去掉多余的部位，徹底清洗干凈，切成若干小塊，剁碎成細(xì)末，記得要保留一點(diǎn)點(diǎn)顆粒感，這樣吃起來更好吃。
步驟3：將豬肉末放在器皿里，加上少許料酒和蔥姜水，加上一丟丟食鹽和胡椒粉，加上一些姜末，加上少許淀粉，把豬肉末充分?jǐn)嚢柚辆鶆?，讓肉末腌制入味?/span>
步驟4：提前把黃皮果放在器皿里，去掉果蒂洗凈，撒上少許食鹽，加上適量冷水浸泡，將黃皮果洗干凈，用剪刀開一個口子，把里面的籽去掉，放在一邊備用。
步驟5：將豬肉末用手摔打，將豬肉末搓成肉丸子，放入到燉盅之中，加上干山藥和黃皮果，加上足量的純凈水。
步驟6：蓋上鍋蓋，上鍋蒸25分鐘，燜煮一小會兒，調(diào)入半勺食鹽，撒上一層蔥花和枸杞子，上鍋蒸5分鐘即可，關(guān)火盛出，這款黃皮山藥蒸肉丸湯就制作完成了。
 摘自: www.ws46.com
黃皮山藥蒸肉丸湯是一款特別美味的湯品，主要選用豬肉，干山藥和黃皮果制作而成，黃皮果是止咳水果，三種食材上鍋蒸一蒸，湯品特別鮮美，滋補(bǔ)養(yǎng)人，補(bǔ)充各種營養(yǎng)，身體越來越強(qiáng)壯，早食早受益。
小伙伴們，你們是否有學(xué)會這款黃皮山藥蒸肉丸湯嗎？（文中的配圖均出自網(wǎng)絡(luò)）
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