 海參小米粥是一道以小米為主要材料，結(jié)合海參、蟲草花等食材制作的粥品。以下是海參小米粥的做法：
所需材料：
- 小米 150克
- 海參 200克
- 干貝 50克
- 蟲草花 10克
- 雞腿 1只
- 姜塊 3片
- 食鹽 適量
- 胡椒粉 適量
- 香菜 適量
步驟：
1. 將小米倒入清水中浸泡30分鐘，然后瀝水備用。
2. 海參放入開水中煮2分鐘，撈出備用。
3. 干貝泡發(fā)后備用。
4. 雞腿處理干凈后，在鍋中加入足夠的水，放入雞腿和姜塊，大火煮沸，然后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘。取出雞腿，撕成小塊備用。
5. 將鍋中的雞湯過濾掉雜質(zhì)，倒入鍋中加熱，放入小米煮沸，然后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘。
6. 將海參切成小塊，加入鍋中，再加入干貝和蟲草花。
7. 繼續(xù)煮沸10分鐘，攪拌均勻。
8. 最后加入撕好的雞肉塊，繼續(xù)煮2分鐘。
9. 加入適量的食鹽和胡椒粉進行調(diào)味，煮開后熄火。
10. 撒上香菜葉作為 garnish。
11. 海參小米粥煎足夠火傾倒剩余的生料油，熱油淋入粥上，攪拌均勻即可享用。
溫馨提示：制作海參小米粥時，可以根據(jù)個人口味適量增加或減少食材的用量，達到個人喜好。
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