冬瓜雞蛋湯是一道清淡可口的湯品，下面是制作冬瓜雞蛋湯的做法：

所需材料：
- 冬瓜：適量
- 雞蛋：2個
- 雞高湯或清水：600毫升
- 鹽：適量
- 蔥姜蒜：適量（可選）

步驟：
1. 將冬瓜削皮去籽，切成小塊或片。
2. 如果喜歡蔥姜蒜的香味，可以將蔥姜蒜切末備用。
3. 打碎雞蛋并攪拌均勻備用。
4. 鍋中倒入雞高湯或清水，加入切好的冬瓜塊以及可選的蔥姜蒜。
5. 煮沸后轉小火煮約10分鐘，直到冬瓜熟軟。
6. 將攪拌均勻的雞蛋液緩緩倒入鍋中，攪拌均勻。
7. 繼續煮1至2分鐘，直到雞蛋熟爛。
8. 加入適量的鹽調味即可。

溫馨提示：
- 可根據個人口味添加適量的胡椒粉或其他調料增加味道。
- 可根據個人喜好和口感，將冬瓜切成不同大小的塊或片。
- 如果使用雞高湯，可以提升湯的鮮香味道。如沒有雞高湯可用清水代替。
- 煮雞蛋的時間可以根據喜好來調整，煮得久一些則雞蛋更熟爛。

這樣，一碗美味的冬瓜雞蛋湯就做好了，可以作為一道開胃湯或者搭配米飯食用。祝您用餐愉快！