江米是一種中國特色的精細米種，適合做各種家常菜和甜品。以下是一些江米的家常做法：

1. 江米粥：將江米洗凈后加入適量清水，煮至米粒爛熟，攪拌均勻。可以根據個人口味加入紅棗、蓮子等其他食材，增加口感和營養。

2. 江米糕：將江米先煮熟備用，再將其搗碎成米糊狀。加入適量白糖、牛奶和果脯，攪拌均勻后倒入模具，蒸煮20-30分鐘即可出鍋。

3. 江米年糕：將江米洗凈后浸泡數小時，然后蒸煮至熟軟。將煮熟的江米攪拌成糯米糊狀，加入適量糖、花生碎等調料，攪拌均勻后倒入模具中，蒸煮20-30分鐘即可食用。

4. 江米飯團：將江米煮熟備用，然后用濕手將煮熟的江米捏成形狀各異的小飯團。可以根據個人口味加入果脯、豆沙餡等食材來增加口感和風味。

5. 江米糖水：將江米洗凈后浸泡數小時，然后煮熟備用。將煮熟的江米加入適量清水，再加入紅棗、蓮子、桂圓等食材一起煮開，最后加入適量白糖即可。

這些是江米的一些常見做法，可以根據個人口味和喜好進行調整和創新。享受美味的江米菜肴吧！