秋冬季節(jié)，紅薯確實(shí)格外暢銷。紅薯富含豐富的膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)元素和微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分。每到這個(gè)時(shí)候，街頭巷尾都彌漫著烤紅薯的香甜氣息。它和熱奶茶、冰糖葫蘆、糖炒栗子并稱為秋冬四件套，成為了人們?cè)诤浼竟?jié)里的溫暖慰藉。雖然說(shuō)烤紅薯非常美味，但外面售賣的價(jià)格太貴，一個(gè)小小的紅薯都要賣到10塊，甚至更多，而我們上超市買個(gè)新鮮紅薯才一兩塊錢(qián)。其實(shí)想吃烤紅薯不用去外面買，自己在家就能烤，不僅省時(shí)省錢(qián)，而且方法簡(jiǎn)單方便。喜歡吃烤紅薯的小伙伴就跟著我一起來(lái)學(xué)學(xué)吧！

首先第一步就是買紅薯，紅薯的品種有很多，但想要烤出來(lái)的紅薯香甜味美，我們就應(yīng)該挑選蜜薯，它更加好吃。除了要選擇蜜薯外，買紅薯時(shí)也應(yīng)該挑選細(xì)長(zhǎng)型的，這樣的紅薯更容易烤熟，不會(huì)出現(xiàn)外面是熟的，中間還是生的情況。由于這個(gè)時(shí)候的紅薯非常新鮮，水分也很充足，它吃起來(lái)的甜味就會(huì)差些，所以，將紅薯買回家后，我們還需要把它放在通風(fēng)的地方晾上4~5天的樣子，這樣可以使紅薯中的淀粉轉(zhuǎn)化成糖分，紅薯也就會(huì)更甜更好吃了。

當(dāng)紅薯放置上幾天后，我們就可以開(kāi)始來(lái)烤紅薯了。先將紅薯清洗一下，把表面的一些泥沙之類的都清洗干凈。清洗好，再將紅薯的頭尾切掉一點(diǎn)，因?yàn)榧t薯兩頭的纖維比較粗，吃起來(lái)口感不好。同時(shí)，切掉兩頭還能讓紅薯在烤制過(guò)程中受熱更加均勻。

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接下來(lái)，我們還需要拿根牙簽，用牙簽在紅薯的表面均勻地扎上一些小孔洞。這一步的目的，就是可以讓紅薯更加透氣，使紅薯在烤的過(guò)程中，熱量能快速地滲透到紅薯的內(nèi)部，可以使紅薯快速的烤熟，不至于出現(xiàn)夾生的情況。

紅薯都用牙簽扎好小孔后，我們?cè)賹⑺湃肟炯t薯的工具——電飯煲。電飯煲我們家家戶戶都有，現(xiàn)在的都是智能電飯煲，功能多，而且還有智能溫控系統(tǒng)。我們只需要將紅薯都放進(jìn)電飯煲中，不需要加水，也不需要放油，就直接蓋上蓋子按煮飯鍵，等它自動(dòng)跳閘就可以了。

可能很多朋友擔(dān)心電飯煲會(huì)燒壞，其實(shí)完全不用擔(dān)心，智能電飯煲的溫控系統(tǒng)就會(huì)在溫度達(dá)到設(shè)定溫度后自動(dòng)調(diào)到保溫狀態(tài)，并不會(huì)一直加熱。而且紅薯中也是有水分的，電飯煲不是干燒，也就不會(huì)燒壞了。

當(dāng)電飯煲煮到跳閘后，我們的紅薯也就烤好了，將電飯煲斷電處理后打開(kāi)蓋子，就能聞到撲鼻地紅薯香味，讓人迫不及待地想要品嘗。

這個(gè)在家自己烤紅薯的方法簡(jiǎn)單實(shí)用，而且烤好的紅薯也是外焦里嫩的，和外面買的一樣。掰開(kāi)來(lái)，里面軟糯香甜，一點(diǎn)都不會(huì)比外面買的差。喜歡吃烤紅薯的朋友，下次不用再去買了，自己在家就能做，而且比買的還更劃算。如果今天的文章對(duì)您有幫助，那就點(diǎn)一個(gè)關(guān)注，點(diǎn)一個(gè)贊，感謝您的支持。