大家好，今天給大家分享一個(gè)奶香紅薯糕的做法，沒有復(fù)雜的烘焙工藝，也沒有油膩的油炸過程，只有滿滿的奶香與紅薯的甜蜜交織，讓家里的小饞貓直呼過癮！

準(zhǔn)備食材：

紅薯、白糖、溫牛奶、酵母粉、普通面粉、食用油

具體做法：

1.今天和大家分享一個(gè)奶香紅薯糕的做法，香甜松軟，孩子超喜歡吃。首先我們準(zhǔn)備一個(gè)紅薯，洗凈去皮切成薄片后的重量約為250克，上鍋蒸熟，加入一勺白糖約15克，按壓成細(xì)膩的紅薯泥。

2.然后倒入100克的溫牛奶，這時(shí)候的紅薯泥溫?zé)幔覀兗尤胨目私湍福瑪嚢柚两湍竿耆诨谷爰s300到350克左右的面粉，邊倒邊攪拌，攪成面絮狀，我們開始下手揉，大約揉3到4分鐘，把它揉成柔軟一點(diǎn)的光滑面團(tuán)，像這樣即可，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發(fā)酵至原來的一倍大，這個(gè)發(fā)酵的時(shí)間要視溫度的高低來決定。

3.接下來，我們?cè)诎赴迳先錾弦恍└擅娣郏寻l(fā)酵好的面團(tuán)放在案板上，這個(gè)過程一定要多揉一會(huì)兒，越揉面越細(xì)膩，做出來的方糕口感也越細(xì)膩，把它揉搓排氣好以后，搓成長(zhǎng)條，下16個(gè)左右的面劑。

4.下面我們把面劑像這樣向里翻轉(zhuǎn)揉搓，把它搓成圓形的生坯，稍微整理一下，在底部沾上干面粉，然后在生坯的上面再撒上一些干面粉，防止蓋上保鮮膜的時(shí)候粘連。然后我們二次醒發(fā)至原來的一倍，大約需要30到40分鐘，這個(gè)時(shí)間依據(jù)室內(nèi)的溫度決定，也許時(shí)間會(huì)更長(zhǎng)一些，注意不要醒發(fā)過頭，這樣烙制的時(shí)候就容易塌陷。

5.電餅鐺開小火，油溫微熱下入餅坯，烙至底面金黃，我們翻面，烙至另一面金黃色，我們把餅像這樣立起來，烙制它的側(cè)面。(www.Ws46.com)

6.最后我們是把四個(gè)側(cè)面都烙制的金黃即可出鍋，一定要勤翻面，反復(fù)翻面，因?yàn)楸旧磉@個(gè)紅薯含糖量比較高，是容易糊的，全程大約烙至4到5分鐘，烙至用筷子按壓快速回彈即可出鍋。