在這個快節奏的時代，每一分每一秒都顯得尤為珍貴。今天，就讓我帶你解鎖一道既健康又省時的美味秘籍——最節約時間的南瓜饅頭，無需漫長等待發面，保證你百分百成功，每一口都是柔軟筋道，絕不塌陷的驚喜！

準備食材：

南瓜、白糖、酵母粉、普通面粉

具體做法：

1.今天和大家分享一個南瓜饅頭的做法，無需傳統多次醒發，只需一次成型，便能享受到柔軟而富有嚼勁的饅頭，極大地節省了制作時間。首先我們準備南瓜，洗凈去皮切成薄片，約250克上鍋蒸至軟糯，隨后加入15克白糖，按壓成細膩的南瓜泥，不喜歡糖的也可以不放，晾至溫熱。

2.加入三克酵母攪拌均勻，確保南瓜泥溫度適中，以免高溫殺死酵母活性，然后分次加入約300克的面粉攪成面絮狀，這時我們下手把它揉成稍硬一點的光滑面團，做饅頭的面稍微硬一些，這樣做是為了防止后續醒發時饅頭形狀走樣。

3.揉好以后，我們不要發面，直接放在案板上再次反復揉搓，面團揉得越細膩，做出的饅頭表皮越光滑，口感也就越細膩，隨后，將面團搓成長條狀，均勻分割成6至8個小面劑子。

4.接下來在案板上輕撒一層干面粉，把面劑像這樣向里翻轉、按壓、揉搓，增加它的筋性和層次感，這樣做出的饅頭才會更有嚼勁。

5.大約揉二十幾下左右，揉至面劑變硬，底面光滑平整，然后我們把它翻過來，像這樣雙手揉搓，把它搓成饅頭形，形成饅頭的初步形態，我們一定要搓的高一些，這樣有助于避免醒發時塌陷。

6.饅頭做好以后，我們把先揉好的饅頭再次整理一下，這樣保證醒發以后所有的饅頭形狀一致，然后涼水下鍋，蓋上蓋子醒發30到40分鐘左右，直至饅頭體積膨脹至原來的一倍大，切記避免過度醒發，像這種狀態即可。

7.蓋上蓋子大火燒開轉中火蒸15分鐘，關火后，不要急于開蓋，讓饅頭在鍋中燜上五分鐘即可出鍋。