西洋參放在塑料袋里密封好，然后放到冰箱冷藏室即可。西洋參是五加科人參屬植物，原產于加拿大的大魁北克與美國的威斯康辛州，中國北京懷柔與長白山等地也有種植。它為多年生草木，主根呈圓形或紡錘形，表面淺黃色或黃白色，色澤油光，皮紋細膩，質地飽滿而結實，斷切面干凈，呈現較清晰的菊花紋理，參片甘苦味濃，透喉，全體無毛。根肉質，紡錘形，有時呈分歧狀。根莖短。莖圓柱形，長約25厘米，有縱條紋，或略具棱。西洋參生長于海拔1000米左右的山地，喜散射光和漫射光，適應生長在森林沙質壤上。