糜子米是由產于革命圣地延安山區的優質糜子精制而成。篩選的飽滿糜子顆粒淘洗后，經科學工藝加工處理，使之皮、臍之中的維生素，尤其是VB1和VB2充分滲透、交融于胚乳之中；然后經再去皮、剝光、次聲波振動等多道工序，使之不僅營養豐富，易于消化、吸收，且色香溢美，粒如琥珀玉碎，黃褐透明而色澤柔和。