蟹田米在種植稻米的田中放入螃蟹，有效利用養(yǎng)螃蟹來除掉田里的害蟲，同時(shí)蟹的排泄物又肥沃了田地，完全通過投放螃蟹防病除蟲，不用殺蟲劑。由于蟹對(duì)農(nóng)藥非常敏感，稻田不能打農(nóng)藥。蟹田米與普通米相比光亮透明、色澤均勻、口感柔軟、味道清新、糯而不粘。普通大米需要噴灑農(nóng)藥來防治病蟲害。